青少年吃猪尾有助于促进骨骼发育

材料：

　猪尾2根、胡萝卜1根、食用油、食盐、鸡精、葱、姜片、茴香、冰糖、红辣椒各适量

做法：

　猪尾洗净、汆水沥干;锅置火上，油烧热，依次放入姜片、茴香、红辣椒，炒出香味，放入猪尾，加黄酒翻炒均匀，焖出香味，加入老抽和水，放入葱和冰糖，大火煮开，放入胡萝卜烧开，转小火收汁调味即可。

功效：

　猪尾巴富含丰富的蛋白质和胶质，具有益骨髓的功效，青少年尤其是在长身体阶段，多吃红烧猪尾，能够促进骨骼的生长发育，与胡萝卜同煮，其中的胡萝卜素能够溶解其中，具有更好的吸收作用。