鲜藕益脾羹：补心益脾

材料

鲜藕750克，蜂蜜75克，白砂糖100克，水豆粉50克。

做法

藕去节、皮，切成丁，入清水中熬煮30分钟。加蜂蜜、白砂糖再煮5分钟，用水豆粉勾芡即可。

服法

早、晚当主食吃。

性味归经

生藕性寒，味甘，无毒；熟藕性温，味甘，亦无毒，归胃经。

食性配伍

藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用。

养生堂提示

此汤能补心益脾。适用于阴虚消瘦和丰乳。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新釆嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。