首乌鸡蛋汤：养血补肾，黑发悦颜

材料

鸡蛋4只，首乌60克，桑寄生30克。

做法

首乌、桑寄生、鸡蛋洗净。

把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时。

捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲1小时，加糖煲沸即成。

服法

随量食用。

性味归经

何首乌性温，味苦、甘、涩，归肝、心、肾经。

食性配伍

做此汤不宜使用铁质品。

养生堂提示

此汤养血补肾，黑发悦颜，对动脉硬化、高血压等有辅助疗效。感冒发热者，食滞胀满者不宜食用。用鸽蛋、鹌鹑蛋代鸡蛋亦可。