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徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

营养价值 / 2020-07-31 10:53:31 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

鸡蛋是一款营养价值非常丰富的,并且口感顺滑,方便身体摄取营养消化。通常情况下我们会直接用蒸锅来蒸鸡蛋糕,那么大家直到用微波炉可以蒸鸡蛋吗?想要学习的小伙伴,下面和苹果绿养生网一起来了解一下吧。

徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

材料:鸡蛋2个、盐、生抽、葱花。

做法:1.首先将鸡蛋打入碗中,然后将鸡蛋完全的打散,这样方便蒸好的鸡蛋会很均匀。

2、准备鸡蛋液约两倍的水,搅拌到蛋液中,再加入适量的盐,在搅拌的同时会出现很多的浮沫。记得要去掉,这样可以保证蒸好的鸡蛋没有起泡。

3、将准备好的鸡蛋液筛一遍,并且在碗的上方包上保鲜膜。同时在保鲜膜上扎几个洞。方便透气。

4、放入到微波炉中,蒸好就可以了,然后最火淋上少量的生抽以及葱花后就可以食用了。

徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

蒸鸡蛋的窍门

1、在搅拌蛋液的时候,一定要顺着一个方向不停的搅拌,这样最后完成的鸡蛋液才会没有气泡,并且口感会很顺滑。如果打好的鸡蛋液中有气泡,那么整出来的鸡蛋中也会有大量的气泡。

2、建议在向鸡蛋液中加水的量,最好和鸡蛋持平,多少鸡蛋就加多少水,如果水加的多,那么鸡蛋就会很稀,如果水加的少了,那么鸡蛋羹就会口感很老。这里水温也需要注意,最好是采用温水来蒸,这样可以使蒸出来的鸡蛋很嫩,除了温水,也可以用温牛奶来代替。

3、在鸡蛋搅拌散以后,需要在碗上加上保鲜膜,保鲜膜的作用就是防止在蒸的时候,蒸汽进入到碗中。同时建议蒸鸡蛋要使用小火。

徽波炉蒸鸡蛋怎么做好吃

蒸鸡蛋的营养价值

蒸鸡蛋种营养价值最高的就是属鸡蛋莫属了,在鸡蛋成分中含量最丰富的就是蛋白质和优质蛋白,这些物质可以直接被身体所吸收。据了解,蛋白和蛋黄的营养价值区别还是很大的,通常在蛋白中卵清蛋白为主,而在蛋黄中则是脂肪、微量元素以及矿物质元素、维生素含量是最丰富的的。这些物种都是可以补充身体所需的营养物质。另外一种含量丰富的就是蛋氨酸无质量,因此营养专家表示,在吃鸡蛋的时候建议和谷类或者豆类食品同时食用,不近可以提高营养物质的利用率,同时还可以补充身体所需的各种营养物质。

在面对的人群当中,无论是老年人还是小孩子,经常吃鸡蛋糕的营养价值都是很高的,这是因为在鸡蛋成分中的维生素含量非常丰富。

鸡蛋怎么蒸给宝宝吃

蒸蛋的做法:1、首先需要做的就是在打鸡蛋的时候,要保留完整的蛋壳,方便后面的蛋壳使用。

2、在准备好的鸡蛋壳中加入适量的温水,再将清水,倒入到鸡蛋液中,建议两个鸡蛋要加入两个蛋壳的水。

3、在蛋液中继续加入适量的油和盐,再将蛋液搅拌均匀。为了使口感更佳细腻,建议在搅拌的时候,一直处于一个方向。

4、搅拌好的鸡蛋中加上保鲜膜。这样可以防止在蒸蛋的时候,蒸汽进入到鸡蛋中。

5、蒸好的鸡蛋中,再加入适量的葱花,那么宝宝可以吃的蒸鸡蛋就做好了。

烹调技巧:1、水量和水温,在搅拌鸡蛋液的时候,一定要选择加入温水,可以保证蒸好的蛋会更顺滑。同时鸡蛋液和温水的比例为1:1最好。

2、打蛋技巧:一般我们知道在打散鸡蛋的时候,会出现很多的气泡,这是因为在搅拌的时候完全没有按照一个方向打的原因。

3、蒸鸡蛋需要一直采取小火慢炖的方法,如果火太大,那么鸡蛋很容易出现很老的情况。

4、可以在搅拌蛋液的时候,加上少量的水淀粉,如果没有水淀粉的时候,也可以用温牛奶来进行代替,这样可以保证蒸好的鸡蛋口感鲜美,同时会很顺滑。

蒸蛋做法:1、如果在蒸蛋的时候想要加上一些肉,那么在加肉的同时,需要一个方向不停的进行搅拌。

2、在打鸡蛋的时候,可以适量的加上一些黄酒酱油,这样蒸鸡蛋色泽会更好。

3、如果在蛋液中的肉出现团的情况时,可以加上少量的高汤继续进行搅拌。

上文中已经为大家详细的介绍了关于蒸鸡蛋的方法,以及在制作过程中我们需要注意的一些小技巧。建议喜欢蒸鸡蛋吃的小伙伴,可以在空闲的时间制作的时候进行尝试。希望的介绍对大家有所帮助。

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