黄鳝薏米汤：补中益气，健脾祛湿

材料

黄鳝1条，薏米60克，姜片、葱末、盐、味精、料酒各适量。

做法

将黄鳝宰杀，去内脏，切碎，与薏米同煮，加料酒、姜片、葱末、盐、味精调味。

服法

每天1次，5~7天为1疗程。

性味归经

黄鳝性温，味甘，归肝、脾、肾经。

食性配伍

虚热及外感病患者慎服。

养生堂提示

此汤能补中益气、健脾祛湿。适用于体虚、胃下垂、脱肛等。《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血、治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。