银耳煲鸡汤：开胃润肠，健脾养胃

原料

光鸡1只，银耳30克，蜜枣25克，老姜2片，食盐适量。

制作过程

蜜枣洗净；银耳用清水浸发，洗净，撕成小朵。

将光鸡除去肥油，洗净，放入开水中煮10分钟，捞起洗净。

把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有开胃润肠、健脾养胃、清润补益、强筋健骨、补虚填精等功效；适用于脾胃虚弱、营养不良者饮用。

温馨提示

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分；变质银耳不可食用，以防中毒。