当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
灵芝山药鸡腿汤

灵芝山药鸡腿汤

养生食谱 / 2018-04-07 13:34:43 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,而且蛋白质含量也比较高,用来炖汤的话,是不错的选择。我们可以直接选择鸡腿来炖汤。炖鸡肉汤的时候,加入一些中药材和食材一起炖的话,营养更加均衡。

灵芝山药鸡腿汤

灵芝山药鸡腿汤的营养价值

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。灵芝所含热量约为等量蜂蜜玉米片或玉米粥的11/3倍以上。但其生长缓慢,不能作为粮食作物。山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

灵芝山药鸡腿汤

灵芝山药鸡腿汤的功效作用

【灵芝】

灵芝一直有清热解毒之功效,对于肠胃、肾脏、气血、大脑,这几方面都有好的的功效。灵芝含有防癌抗癌的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血,头晕耳鸣月经不调冠心病高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。

灵芝山药鸡腿汤

【山药】

1.健脾益胃助消化:山药对脾胃的消化有好处,也可以促进肠胃的吸收,补充身体其他的能量。对于脾胃有亏损和胃阴虚,都可食用。

2.滋肾益精:山药可以强身健体,滋补肾脏的功效。

3.降低血糖:山药有降低血糖的功效。山药对治疗糖尿病很有疗效,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿:山药可以很好的防止血管壁上血脂的沾附,山药可以治疗心血疾病的再犯。取得益志安神,延年益寿的功效。

【鸡腿】

1.强身健体:鸡肉的消化能力非常好,鸡肉容易被人的身体吸收营养,转化为身体所需的能量,可以增强身体的体力、起到强壮身体的功效。

2.提高免疫力:鸡腿可以增强身体的免疫功能,可以减少生病的次数。鸡肉有补气益气、补精护精、对身体的心肝脾胃等都有疗效。鸡腿可以用于治疗虚劳引起的瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精:鸡腿可以调节由肾脏不好引起的其他症状有很好的功效。

4.促进智力发育:鸡腿具有抗氧化的功效,鸡腿有解毒的功效。可以调节心血脑的作用,可以对儿童的发展也有利。

【灵芝山药鸡腿汤】

灵芝山药鸡腿汤有润肺止咳、利湿、滋阴、温中、补精益髓、益气、止泻、健脾、补肺的功效。

灵芝山药鸡腿汤的做法

灵芝,温水泡发5分钟。

山药去皮,红枣去核,泡水洗干净。

灵芝剪去尾部,挤干水,剪成小短,备用。

鸡腿排骨洗干净,飞水沥干备用。

将食材放入炖盅,加入三碗冷水,炖汤模式,定时1小时。

炖好加入少量盐。

灵芝山药鸡腿汤的烹饪技巧

1.山药一定要去皮食用,可以免去产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒。

2.山药在剥皮之后,表面的粘液使其变的很滑,难以抓牢或稳稳的放在且板上,切成想要的形状,这时候,可以在双手上涂些盐和醋,再拿山药的时候就不会手滑了,也不会影响山药的正常味道。

3.山药切片后应该立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

灵芝山药鸡腿汤的禁忌人群

适宜人群:一般人群均可食用。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。脾胃虚寒的病人忌食。老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

禁忌人群:山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

这道灵芝山药鸡腿汤一般人群都是可以食用的,所以各位如果喜欢在家烹饪美食的话,不妨可以做一做这道灵芝山药鸡腿汤给家人喝,味道是非常不错的,你一定不要错过了。

推荐阅读:
#
大家正在看什么
a a