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鸡汤豆腐脑——补充蛋白质补虚

鸡汤豆腐脑——补充蛋白质补虚

养生食谱 / 2018-05-12 22:33:25 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

相信大家在生活中都是吃过豆腐脑的,在北方地区人们都是喜欢吃咸味的豆腐脑,而鸡汤豆腐脑就是非常受欢迎的一种,鸡汤豆腐脑制作起来也是比较的简单,而且吃起来也是别有风味,下面我们就是一起来看看怎么制作吧。

鸡汤豆腐脑---补充蛋白质补虚

鸡汤豆腐脑

材料:鸡汤,浸泡好的黄豆175g,清水1300ml,葡萄糖内酯2.6g,香菜2根,麻油10ml,酱油20ml,香10ml吗,盐6g,木桶一个,料理机一台

1、先准备一锅鸡汤,备用。

2、将黄豆用清水冲洗几遍,随后将它放入料理机中,清水也随之放入,差不多要研磨四次的样子,尽量让黄否磨的细一点,豆浆就会多一点。

3、最后将豆浆过滤下,去除杂质,放入一个锅中用中火熬煮。

4、在豆浆第一沸腾的时候,需要不停的用筷子搅拌豆浆,一直煮到豆浆的泡沫变少,但是豆浆还在沸腾,并且还有一股浓浓的豆浆为才算真正的煮熟。

5、将豆浆称量,豆腐脑的葡萄糖内脂和豆浆的比例:3:1000。

6、将葡萄糖内脂发倒入木桶的金属内胆里,差不多加20毫升的开水,以此融化掉葡萄糖内脂。

7、同时将豆浆在距离葡萄酒内脂大约十五厘米处倒下,盖上木桶的盖子,静置半个小时。

8、半个小时后,揭开盖子,将上面的浮沫一一去除掉,动作小心地点,随后取一直碗,倒入鸡汤,放3克食盐,慢慢的将豆腐脑盛进碗中。

9、最后加入酱油、醋、麻油,再加入一点香菜,一碗鸡汤豆腐就大功告成了。

鸡汤豆腐脑---补充蛋白质补虚

鸡汤豆腐脑的功效

豆腐的原材料就是黄豆,一直被人们用作很多食材,受着大家的欢迎,它带给人体的好处:排毒养颜、增强食欲补钙等等的作用。豆腐对人体的益处很大,可以帮助人体排毒,从而令皮肤变得更加光滑,而且豆腐中含有大量的矿物质、微生物,这些可以提高人体的食欲,并且还能促进肠胃的消化。豆腐中钙物质很丰富,和牛奶相比,豆腐更符合人体钙的吸收。

鸡汤豆腐脑---补充蛋白质补虚

鸡汤豆腐脑的做法是比较的简单的,大家如果是想要自己动作制作食用的话,是可以很好的参考上面的做法自己动手做一做,相信味道一定是不会让大家失望的。


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