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胡辣汤的做法

胡辣汤的做法

养生食谱 / 2018-10-11 15:51:42 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

胡辣汤一般会被当做早餐食用,特别是在北方地区,一般在河南山东那一带比较受欢迎,当然其他地方也会有,但是没有那么集中,胡辣汤的味道也是很好的,那胡辣汤这么美味受欢迎,它到底是怎么来的,怎么做出来的,我们一起跟着苹果绿养生网来了解一下。

胡辣汤的做法

胡辣汤的由来

胡辣汤,又名糊辣汤,是中国河南省的特色汤类食品,尤其是河南省周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名,在中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

据说刚开始的胡辣汤是在北宋时期,人们在食物里加入了一味补气的药材,味道微辣,简单的说就是一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥。然后在明朝时期被一位高僧献给皇上,被皇上赐叫御汤。但是明朝灭亡后,被一位逃难的御厨带到了河南一带,因为其味道有点辛辣,所以被称为胡辣汤。胡辣汤随着代代相传,被人们改造了很多,现有很多不同的做法,但是味道都是没有变的,是人们很喜欢的一道早餐。

胡辣汤的做法

胡辣汤的做法

用料:粉条适量、豆腐适量、豆腐皮适量、海带适量、木耳适量、黄花菜适量、面筋适量、盐适量、花椒适量、八角适量、胡椒适量、桂皮适量、干姜适量、小茴香适量、干辣椒适量、草果适量、香适量、香油适量、清水适量

做法:

1、将粉条用水泡软,豆腐皮切丝,面筋和豆腐切块备用。

2、将准备的大料都磨碎,然后加入清水和玉米粉搅拌均匀。

3、锅里加入水烧开后,将备好的粉条、豆腐、豆腐皮和面筋倒入锅内。

4、然后将搅拌好的调料倒入锅内,再加点盐搅拌均匀,等煮开以后就会熟了。

5、煮熟倒入碗中,淋点香油和香醋就可以食用了。

胡辣汤的做法

胡辣汤的功效和作用

1、胡辣汤里面含有的姜蒜和胡椒粉,有刺激胃黏膜、汗腺作用,能增强胃肠蠕动、驱寒,加速新陈代谢

2、胡辣汤的味道微辣带酸,容易引起大家的食欲,有开胃的效果。

3、胡辣汤里面的胡椒粉,它里面的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化,所以在吃食物较油腻的时候就可以配一碗胡辣汤。

胡辣汤的做法

胡辣汤的配料

胡辣汤有很多做法,而且里面所加的原料也有所不同,但是大致都一样,那我们就简单的来说一下素的胡辣汤的配料:粉条适量、豆腐适量、豆腐皮适量、海带适量、木耳适量、黄花菜适量、面筋适量、盐适量、花椒适量、八角适量、胡椒适量、桂皮适量、干姜适量、小茴香适量、干辣椒适量、草果适量、香醋适量、香油适量、清水适量。

胡辣汤的做法

怀孕时可以喝胡辣汤吗

怀孕时是偶尔可以喝胡辣汤的,因为如果在家里做的话,里面不回添加很多大料成分,所以孕妇可以放心食用,但是现在一般都会在外边买着喝,而市面上的胡辣汤为了让味道更加鲜美正宗,会在里面加入很多的大料,有些大料食用多了会对孕妇和胎儿不好,所以孕妇还是偶尔食用解一下馋就好了,而且胡辣汤的味道有点辛辣,一般早上孕妇的胃机制还没有彻底开始运行,所以食用胡辣汤也是不好的,所以不要经常食用。

胡辣汤的做法

胡辣汤是哪里的特产

胡辣汤根据由来传说,是从河南那边产出来的,而且尤其是河南省周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名,但是现在已经在北方地区很普及了。

胡辣汤的做法

喝胡辣汤会不会上火

喝胡辣汤是会上火的,因为胡辣汤里面的大料什么的都是比较容易上火的材料,所以喝多了会上火,但是经过人们的研究,现在多数人会在胡辣汤里加入少量豆腐脑,这样做出来的胡辣汤是不会上火的,因为胡辣汤跟豆腐脑会中和,这样就不会上火了。

胡辣汤的做法

孕妇可以喝胡辣汤吗

怀孕时是偶尔可以喝胡辣汤的,因为如果在家里做的话,里面不回添加很多大料成分,所以孕妇可以放心食用,但是现在一般都会在外边买着喝,而市面上的胡辣汤为了让味道更加鲜美正宗,会在里面加入很多的大料,有些大料食用多了会对孕妇和胎儿不好,所以孕妇还是偶尔食用解一下馋就好了,而且胡辣汤的味道有点辛辣,一般早上孕妇的胃机制还没有彻底开始运行,所以食用胡辣汤也是不好的,所以不要经常食用。

胡辣汤的做法

喝胡辣汤会胖吗

胡辣汤100g热量大约150卡左右,热量也不会很高。所以很容易被人体吸收,而且是人体每天所需要的热量,所以喝胡辣汤一般是不会发胖的,不过想要更好的身材,还是要有适量的运动。

胡辣汤的做法

胡辣汤的美味相信北方的朋友都有品尝过,可以说是一道很可以的早餐,而且胡辣汤没有什么副作用,就是里面含有的大料比较多,所以孕妈妈们一定要注意食用的量,不可以食用太多。而且胡辣汤有很多做法,每个地方的做法都不一样,但是万变不离其宗,很多只是在原有的基础上添加一些比较有营养的食物,相信大家也很喜欢这道美食。

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