当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
驴肉火烧怎么做好吃

驴肉火烧怎么做好吃

养生食谱 / 2018-12-04 03:31:30 / 于玥 www.pingguolv.com / 我要评论

驴肉火烧是比较出名的一道地方小吃,不管是从口感还是韧劲上都是餐桌上必不可少的一种美食。我们吃驴肉火烧多数是从商家购买,如果想要自己在家制作,怎么制作驴肉火烧比较好吃呢?跟着本文一起来学习下驴肉火烧怎么制作比较酥。

驴肉火烧怎么做好吃

驴肉火烧怎么做比较好吃

1、首先将准备好的面粉加入盆中,然后加入少量的食盐和水分揉至成面团后进行醒面20分钟左右待用;

2、将煮熟的驴肉切成均匀大小的丁状,青椒洗净后切成丁状待用;

3、将醒好的面团揉至成小面团,然后拧下剂子;

4、将剂子擀制成长条状,并且在面皮上涂上一层油,接着将两面翻折,再对折,跟叠被子一样,最后用擀面杖擀制开待用;

5、油锅烧热后将擀制好的面皮加入小火煎制,直至两面焦黄酥脆后捞出放凉待用;

6、将准备好的驴肉丁和青椒丁一起加入煎制好的面皮中便可食用。

驴肉火烧的简易制作方法

1、将面粉和发酵粉一起发酵好后揉至成小面团状,然后用擀面杖擀制成面皮状;

2、将擀制好的面皮加入蒸笼中蒸熟,大概十分钟的火候即可;

3、将准备好的大葱清洗干净后切成碎末状,然后锅中烧热油加入葱末及豆瓣酱一起翻炒出锅;

4、将蒸好的面皮加入炒好的酱料,然后放入烤箱中烤制十五分后拿出待用;

5、将熟驴肉切成薄片,黄瓜切片后依次加入烤制好的饼中,这样美味的驴肉火烧便完成了。

驴肉火烧的简易制作方法

驴肉火烧的制作技巧

1、面粉药用温水中和,不要急着擀制面皮,要等面团醒面后再制作;

2、将锅中的面皮烙至七八分熟的时候加入烤箱中烤制,这样的面皮会更酥脆,口感也相对会更好;

3、驴肉的块要小且薄,如果太大会塞牙。

驴肉火烧的制作技巧

以上就是本文为大家分享的关于驴肉火烧怎么制作会更酥脆的方法,通过本文相信大家应该对驴肉火烧的制作方法有所了解,需要提醒各位在吃驴肉火烧的时候一定要尽快趁热吃,如果放凉了就没有那种酥脆的口感了。


推荐阅读:
#
大家正在看什么
a