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南乳扣肉是哪个地方的菜

南乳扣肉是哪个地方的菜

养生食谱 / 2019-01-14 17:40:22 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

南乳扣肉是一道很美味的菜肴,说到南乳扣肉相信很多人都好奇这哪个地方的菜系?南乳扣肉是一道广东的汉族特色菜肴,属于粤菜系。它的外形继承了典型粤菜的外形和特色,不仅在广东地区受到欢迎,在很多地方也是很受欢迎的。南乳扣肉的做法以及南乳扣肉的营养价值都有哪些呢?

南乳扣肉是哪个地方的菜

南乳扣肉是哪个地方的菜

1、南乳扣肉是粤菜系。从外表上看,南乳扣肉和梅菜扣肉有着异曲同工之处。口味肥而不腻,香气扑鼻,咸中带甜,咬一口满嘴流油,爽口但却不油腻,因此南乳扣肉在全国各地都很受欢迎。论南乳扣肉最正宗的做法还得是广东那边,由于这道菜在全国各地都在推广,因此有些地方的做法也是各不相同的。

2、粤菜系的这道南乳扣肉不仅美味可口,而且还含有丰富蛋白质、维生素,对于身体有众多的好处。但是血糖高糖尿病的人群要少吃,因为南乳扣肉是用五花肉制作而成,吃多了会让血糖升高,不利于病情的稳定;另外正在减肥的人群也是要适量吃。

南乳扣肉是哪个地方的菜

3、这道广东粤系菜,制作过程也非常讲究:第一、准备好上好的五花肉,葱、、蒜沫,料酒等。第二、将洗干净的五花肉放入锅中烹炒,再放入准备好的葱、姜、蒜、料酒等,翻炒5分钟之后加入水煮,待五花肉七分熟之后拿出来将水沥干。第三、沥干水的五花肉切成片,将肉皮面朝下放入锅中煎,等整个肉变成金黄色之后在翻边。

4、最后调汁。取一碗调好的汤汁做成调味汁,放上耗油、盐、糖等搅拌均匀之后洒在肉的上面,再将肉放入锅中闷蒸半个小时即可。最后取出蒸熟的肉,用碗扣起来即成为了一道美味的佳肴。

南乳扣肉是哪个地方的菜

想做好南乳扣肉,选好五花肉是很关键的步骤,五花肉是猪腹部的肉,肥瘦相间,而且还含有优质的蛋白质和人体所需的脂肪酸。这能够起到补血的作用,尤其是缺性的人群,可以适量的吃点南乳扣肉。而且,用南乳、五花肉、芋头这三种食材在一起制作,口味更是堪称一绝。

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