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杂粮菜煎饼的面糊怎么做

杂粮菜煎饼的面糊怎么做

养生食谱 / 2019-06-01 09:01:17 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

煎饼相信大家是不会陌生的,作为一种小吃相信大家都吃过,因为吃起来非常方便,味道以及口感也不错,所以是很受到人们欢迎的,尤其是杂粮菜煎饼特别受到大家的喜爱,那么在制作杂粮菜煎饼的时候,其中的面糊是怎么制作的,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

杂粮菜煎饼的面糊怎么做

杂粮菜煎饼的面糊怎么做

在制作杂粮菜煎饼的时候需要注意,其中的面糊是很重要的,这是我们制作杂粮菜煎饼的基础,首先需要准备好面粉玉米粉、鸡蛋、葱蒜、香菜五香粉、盐、油。首先需要把面粉和玉米粉直接混合起来,在面粉中加水,调整好稀稠度,同时要把葱、蒜苗、香菜切成碎,然后直接拌入到面糊中,再在其中适量的盐,少量的五香粉,还需要加入三个鸡蛋,打散之后搅拌均匀。等到锅热之后就可以放上少量的油,转动锅之后,只要让油布满整个锅底就可以了,其中多余的油需要我们倒出。调到小火状态,然后舀上两勺面糊,倒入锅中之后,需要把锅拿起来,然后轻轻的倾斜、转动,让面糊在锅里慢慢的流动,这样才能让面糊完全布满锅底,这时候面糊差不多就凝固不动了,之后我们盖上盖子,等上两三分钟之后,可以发现盖子的排气孔中会冒出大量的蒸汽,这时候开盖,杂粮菜煎饼的一面煎好。之后翻面再盖上盖子,等到锅边冒出大量蒸汽的时候就制作好了杂粮菜煎饼。

杂粮菜煎饼的面糊怎么做

杂粮煎饼的营养价值

杂粮煎饼是很有营养价值的,首先其中含有非常丰富的蛋白质淀粉、粗纤维、碳水化合物,再加上胡萝卜素、、维生素等各种的微量元素,同时杂粮煎饼中粗纤维的含量也是非常丰富的,可以帮助我们人体起到清除体内垃圾的效果,而且还可以达到排毒的效果,可以很好的促进血液的循环,还可以起到降血脂、促进消化的效果,是可以促进我们肠胃健康,所以说在平时吃杂粮煎饼是不错的选择。

杂粮菜煎饼的面糊怎么做

炸藕合的面糊怎么做

在制作炸合的时候,我们同样是需要用到面糊的,首先要在盆中放入面粉、淀粉、啤酒,还需要适量的食用油,我们等上2个小时之后,等到面糊发起来。之后我们需要在五花肉馅中,放上葱末、料酒酱油胡椒粉,顺时针搅打上劲。之后给藕去皮,切成夹片之后,在其中放入肉馅。等到油烧到6成热的时候,我们把包好的藕夹,裹匀上啤酒糊之后放入锅中,炸熟之后就可以捞出,等到7成热油温的时候再炸一次就可以了。

在制作面糊的时候,面和水的比例要掌握好,用手抓着面粉,慢慢的倒入到凉水锅中,这时候用筷子,需要顺着同一个方向,一定要慢慢搅动,让面粉充分完全的溶解到凉水中。之后开小火,随着水温逐渐的上升,水里的面粉也会慢慢的溶解到水里。这时候水的颜色会变成白色的,筷子一定要顺着一个固定的方向,不间断的搅动,搅拌的过程中速度要保持均匀。等到面糊全部都粘稠到一起的时候,就制作好了我们需要的面糊。

喝的面糊怎么做

面糊汤相信大家是很熟悉的,是非常美味的,白菜面糊汤就是不错的一个面糊吃法,需要准备好白菜150g,鸡蛋1个以及适量的面粉,还需要准备好食盐半勺,葱一小撮,姜2片,准备食用油油适量,虾皮适量,白菜洗净切成细丝。葱姜切成片之后备用。碗中放入面粉,然后加上水搅拌成面糊,之后备用。虾皮洗净之后了开始控水的工作。锅中要放适量的食用油,烧热了就可以放入葱姜爆香。之后我们放入白菜丝翻炒。等到白菜炒到熟软的时候就可以倒入适量的清水,再放入虾皮。等到烧开之后就可以倒入之前拌好的面糊,而且需要边倒的同时边搅动。我们把鸡蛋打入碗中,需要兑入少许的凉水,搅拌均匀。等到锅开后的时候需要倒入蛋液,然后再加上适量的盐,调味之后开锅关火就能吃了。

杂粮菜煎饼作为常见的一种食物,吃起来的味道不错,而且对我们健康也有帮助,所以我们应该对杂粮菜煎饼有一定的了解,上面介绍了杂粮菜煎饼的具体做法,实际上我们在家里就可以制作出美味的杂粮菜煎饼吃,需要我们掌握方法才行。

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