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蛋饺的肉馅怎么做才嫩

蛋饺的肉馅怎么做才嫩

养生食谱 / 2019-11-28 21:04:14 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

蛋饺这种食物大部分的人都有吃过,蛋饺可以放在一些汤里面来吃,也可以在吃火锅的时候放上一些蛋饺,这样也都非常的美味,蛋饺的肉馅一定要做的嫩,这样才能够让蛋饺味道更好,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下蛋饺的肉馅怎么做才嫩。

蛋饺的肉馅怎么做才嫩

蛋饺的肉馅怎么做才嫩

首先需要准备一些新鲜的猪前腿肉清洗干净,把水分沥干,再放到搅拌机里面搅碎,放到一个碗里面,添加一些葱,生姜,白胡椒粉生抽,细砂糖以及盐搅拌均匀,然后再添加适量的清水,添加一些生粉搅拌均匀,把鸡蛋打进碗里面搅散,锅中刷上适量的油,鸡蛋液放进去,等到蛋皮成形以后就加入肉馅对折起来,粘老以后就制作完成了,冷却以后可以用来煮着吃,炖着吃,煎着吃,也可以做火锅的时候吃。

蛋饺的肉馅怎么做才嫩

蛋饺怎么做好吃

制作蛋饺的方法是非常简单的,可以先把肉打碎以后放到碗里面添加适量的葱,生姜,花椒水,香油,鸡精,胡椒粉,生抽,十三香以及盐,搅打以后放在一边备用,把生粉水放到碗里,再加入鸡蛋,顺时针搅打好以后备用,然后再加入适量的盐,锅的温度调高以后预热结束,刷上一些油,再改成低档,每一个格子里面都倒入适量的蛋液,稍微摇晃均匀,里面放上一些肉碎,凝固以后对折起来,等到全部做好以后后就可以吃了。

如果想要给宝宝制作好吃的蛋饺,那么就需要准备一些蒸饺,锅中加入适量的油烧热,把蒸饺放进去,再添加适量的冷水,锅盖盖上以后用中小火煎一下,鸡蛋打进碗里面,添加适量的盐以及葱花搅拌均匀,倒进饺子锅当中,盖上盖子,用小火再继续的煎煮一会儿,火候不能过大,否则底部就会变焦。

蛋饺的肉馅怎么做才嫩

蛋饺的营养价值

蛋饺里面含有非常丰富的元素,质,元素,维生素,脂肪以及蛋白质,能够起到修复肝脏作用,而且它里面的卵黄素,卵脂含量丰富,能够让身体发育变得更好,还可以保证神经系统正常,让记忆力有所提高,健脑益智的作用是非常不错的。

适当的吃一些蛋饺还能够让肝细胞的再生能力有所提高,蛋饺里面的微量元素,维生素b含量丰富,能够让身体里面的物质被有效的氧化分解,这样癌症出现的几率就不会那么高,还能达到滋阴润燥补血安神,养心效果,所以适当的吃一些还是很不错的。

素蛋饺怎么做

一般做的蛋饺里面都会加入适量的肉末,如果不喜欢的话就可以做素蛋饺来吃,同样也非常的美味,可以准备一些蔬菜馅料,可以添加韭菜,这样制作出来的蛋饺味道也是很不错的,可以根据自己的喜好来添加不同的食材,这样也能够起到调理身体作用。

想要制作出好吃的蛋饺,还可以准备一些三文鱼,再和生姜搭配在一起腌制10多分钟,再准备一些大白菜的叶子以及菠菜叶子,洗干净以后放到锅中焯烫一下捞出来,放到搅拌机里面,再把三文鱼放进去一起搅打,里面加入适量的猪油,如果家里面没有猪油,放上一些蛋清也可以,然后就可以在锅中添加适量的猪油,加热以后把蛋液倒进去,凝固后肉馅放进去再对折起来,压紧实以后就可以出锅了,制作好以后里面的肉馅不一定全熟了,所以还需要用其他的方式继续来制作。

制作好吃的蛋饺也可以先把肉馅给调配好,里面需要加入胡椒粉,蛋清,蚝油,酱油,盐,糖以及香菜碎打均匀,把鸭蛋和鸡蛋搭配在一起,添加适量的盐,搅好以后就可以备用,准备一个碗,里面加入食用油,再用刷子蘸取一些油分,刷在锅子底部,用一个大的勺子挖一些鸡蛋液,放到锅中给摊平到凝固以后把馅料放进去,然后再对折起来,做好以后就可以用各种不同的方式来制作,让它的味道变得更加不错,其他没有吃完的蛋饺可以放到冷冻室里面保存。

上面给大家介绍的就是蛋饺的肉馅正确制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要制作出好吃的蛋饺,就要注意馅料的正确调配方法,只要馅料好吃,蛋饺的味道就会非常美味,也可以补充身体营养物质,让抵抗疾病的能力变得更强。

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