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肉包怎么做好吃

肉包怎么做好吃

养生食谱 / 2020-08-07 06:21:00 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

早餐时吃上几个肉包子再加上一碗小米粥。不仅可以填满我们空虚的胃,还可以为一上午的劳动提供热量。实际上包子的种类是很多的,菜包子、肉包子等,下面苹果绿养生网为大家详细介绍一下,肉包子怎么做才能好吃。

肉包怎么做好吃

肉包怎么做好吃

材料:面粉500g、酵母6g、泡打粉7g、白糖12g。

做法:1.首先将面粉倒入盆中,加上适量的苏打粉搅拌均匀,在面粉中间挖一个洞,在洞内慢慢的加水搅拌。直到面粉变成面絮以后,慢慢的揉成面团。

2.面团揉好以后,用保鲜膜包起来,放在一旁静止发酵一段时间,发酵好的面团再次揉软,然后将面团揉成长条状,再将长条揪成剂子。

3.将做好的剂子压成扁平的面皮,为了节省时间,可以直接用手按压,不需要用擀面杖擀。

4.将包子馅放入到面皮内,慢慢将周边的面皮按压住,保证包子的形状就可以了。

5.包好的包子,需要静止的放在一旁等待包子再次发酵。一般发酵至手指按压一下会反弹回来就可以了。

肉包怎么做好吃

肉包的营养价值

1.蛋白质:肉包中的肉成分中含有丰富的蛋白质以及各种氨基酸物质,这些物质的成分跟人体所需的营养是非常相似的,因此这些营养物质可以充分的被身体所吸收,因为营养价值是非常高的。

2.脂类:猪肉中的脂类物质主要是中性脂肪胆固醇,因为脂肪的组成主要是饱和脂肪酸。相比较来说,瘦肉中的胆固醇含量相较于肥肉是很低的,因此可以做肉包的时候瘦肉比肥肉说。但是胆固醇会增加血栓以及结石的形成,因此不建议经常吃胆固醇含量较高的食物,这样会增加患高血压的风险。

3.碳水化合物:猪肉中的碳水化合物主要集中在肌肉和肝脏内,除此之外,成分内还含有丰富的矿物质、硫胺素、核黄素以及尼克酸,这些物质可以充分帮助人体补充元素,尤其是对于贫血症状有着非常好的预防作用。另外猪肉中的血红蛋白成分,相较于植物更容易被身体所吸收,因此吃瘦肉的补铁效果要比蔬菜好很多。

4.浸出物:我们在煮肉的时候,会发现肉中溶解出一些物质,这些物质的成分主要是核苷酸、肌苷、游离氨基酸以及飘零等等,这些物质和肉包的口感有着密切的关系,尤其是浸出物越多,那么肉包的汤汁口感就会影响很大,实际上这些浸出物的营养价值是很高的,不仅可以增强食欲,还可以起到促进消化液分泌,以及帮助消化吸收的作用。

肉包怎么做好吃

蒸肉包的窍门

1.包子使用的面在揉的过程中要比馒头揉的更软,这样不仅可以使面延展性更好,同时还可以加上更多的馅料。

2.很多人在制作肉馅的时候,如果感觉肉馅味道比较淡,那么可以尝试着在做肉馅的时候,加一些甜面酱,可以有效的帮助增加口感。

3.将做好的肉馅用保鲜膜包住以后,放在冰箱内静止一段时间,这样可以更加入味。

4.在选肉的建议选择更嫩的肉质,这样才能使肉馅做的更好。

5.在揉面的时候,可以在揉的时候添加一些碱面粉,这样可以帮助面的质量更好。

肉包怎么做有汤汁

材料:普通面粉500g、猪肉350g、鸡蛋1个、大葱150g、肉皮冻、生姜、酵母、盐、生抽、香油。

做法:1.首先将酵母粉倒入碗中,加入少量的温水,在搅拌均匀后放在一旁静止5分钟。

2.在酵母水中加入少量的面粉。搅拌均匀后揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜以后,放在一旁静止一段时间,一般面团发酵至原来体积的两倍,那么就说明面团发酵好了。

3.将猪肉切成肉沫、大葱切碎、生姜切碎。将准备好的大葱、生姜、鸡蛋、肉皮冻、香油、盐、生抽搅拌均匀后,包上保鲜膜放在冰箱内冷藏。

4.将发酵好的面团分成一个个剂子,注意剂子不需要太大,能包上一些肉馅就可以了,将剂子擀成面饼。

5.在面饼上放上肉馅,然后周边捏上褶子,将包子包好就可以了。

上文中为大家详细的介绍了关于肉包的做法,以及如何使肉包子的汤汁比较多,建议喜欢吃肉包子的小伙伴,可以在空闲的时间,尝试着制作哦。不过建议高血压以及胆固醇过高的小伙伴,需要少吃肉包子,以免造成一定的病程加重的情况。希望的介绍对大家有所帮助。

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