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猪肉虾仁丸子怎么做

猪肉虾仁丸子怎么做

养生食谱 / 2020-11-29 20:52:25 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

丸子是大家餐桌上的常见美食,制作丸子的种类也很多,比如说肉丸子、菜丸子等等,主要是根据制作丸子的原材料来进行区分的。丸子的制作方法也不简单,为了保证它的口感,有很多需要我们去注意的问题,下面大家与苹果绿养生网一同来学习一下吧。

猪肉虾仁丸子怎么做

猪肉虾仁丸子怎么做

材料:猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、、即食燕麦片鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。

做法:1、将香菇清洗干净以后,放入到清水中浸泡10分钟,将香菇完全的泡开。将虾仁切成虾泥,然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒。再将葱切成泥,将所有的材料都准备好以后,放入到盆中完全的搅拌均匀。再将材料放入到手中搓成丸子。

2、锅内加上适量的油,油温热了以后,将做好的丸子逐个的放入到锅内煎煮,当四周都金黄色以后,就表示丸子已经煎好,可以取出沥干油就可以食用了。

3、通常情况下,煎的方法不会很容易的煎熟,建议可以用水煮的方法,可以加少量的水,将做好的丸子放在锅内煮,一般煮好以后再继续焖几分钟就可以了。不过一般煎的比煮的口感更好。

猪肉虾仁丸子怎么做

虾仁和猪肉丸子相克吗

虾仁和猪肉是不可以搭配的。

“饮膳正要”:虾不可与猪肉同食,损精。

分析:虾的种类很多,一般分为淡水虾和海虾两种,淡水虾则是味甘温,具有可以帮助补肾壮阳的功效,尤其是在通乳方面具有着非常好的效果。而海虾则是味咸温,在温肾壮阳,以及兴奋性机能方面具有着非常好的效果。

而猪肉则具有着湿热动火的作用。因此这两种食材同吃的情况下,则会很容易的消耗人体的阴精。同时元朱震亨云:“猪肉补气,大家都是认为它是补阴的,这种说法就是错误的。一个出现身体虚损的人,需要补的是阳而不是阴,因此大量的如此进补则会出现湿热的情况。因此阴虚火旺,注意不能将猪肉和虾一同食用。

猪肉虾仁丸子怎么做

猪肉虾仁丸子的营养价值

1、制作好的猪肉虾丸中包含了瘦肉和虾仁的所有营养,如其中的蛋白质、矿物质元素以及维生素A等成分,都富含在猪肉虾丸内,同时因为容易被消化,因此是非常适合体质削弱以及产后需要调理的人群食用的。

2、猪肉虾丸中还有一种营养成分很好的元素,就是元素,这种物质可以帮助保护心血管不受到损伤,尤其是在帮助调节心脏活动的同时,还可以帮助降低血液中的胆固醇含量,有效的帮助预防动脉硬化、高血压以及心肌梗死等疾病的出现。

3、同时虾肉的成分中还有很多的蛋白质、脂肪以及多种微量元素以及矿物质元素,在帮助补肾壮阳、养血固精、解毒化瘀、益气滋阳、通络止痛以及化痰开胃等方面具有非常好的效果。

猪肉虾仁丸子怎么炸

材料:纯瘦猪肉馅300g、大虾8个、鸡蛋1个、油、盐、酱油。香油、鱼露、胡椒粉、菠菜、香葱、速溶燕麦片、料酒。

做法:1.首先将虾仁在清水中清洗干净,并且处理干净虾线,然后将虾仁切成小丁,同猪肉馅均匀的混合在一起。

4、在猪肉馅中再加入鸡蛋、速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉搅拌均匀。

5、用筷子一个方向的不断搅拌,直到所有的馅料都被搅拌的非常粘稠就可以了。

6、在平底锅内加入少量的橄榄油,当油热了以后,将肉馅揉成一个个的小丸子,将小丸子放入到锅内,炸成金黄色以后取出放在一旁。

7、锅内再加入适量的油,加入葱炒香以后,放入炸好的丸子,以及少量的老汤煮一下。

8、当锅内的汤煮开了以后,加入少量的盐,再继续转小火煮10分钟,加入清洗干净的菠菜继续煮2分钟左右,当菠菜叶完全变软以后,就可以关火取出了。

上文中已经为大家详细的介绍了关于猪肉虾仁丸子的详细烹饪方法,想要做出可口Q弹的丸子,在制作上有很多需要我们注意的问题,比如在搅拌馅料的时候,一定要搅拌的据对均匀,并且要一个方向顺时针的不断搅拌。为了炸出来的丸子更好被煎熟,建议丸子不要做的很大。因为丸子属于油炸品,检查胃肠功能不好的小伙伴少吃,最好可以煮着吃最好。

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