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秋季养生的酸笋鲫鱼汤

秋季养生的酸笋鲫鱼汤

养生食谱 / 2015-08-25 10:39:41 / 李晓雯 www.pingguolv.com / 我要评论

处暑已过,炎热的季节算是彻底的结束了。迎接我们的将是凉爽干燥的秋天。秋天是个非常适合滋补养生的季节。人的身体从夏季过渡而来,需要很好的调整和适应。因此,初秋的饮食也十分重要。本篇,我们就为网友们介绍一款,适合秋季养生的汤食——酸笋鲫鱼汤。可以起到健脾消食,平气清肝的作用。

秋季养生的酸笋鲫鱼汤——做法、功效

竹笋,由竹笋腌制而成。性寒、味甘。含蛋白质、氨基酸、糖类、维生素B2维生素C等成分。具有清热化痰解毒透疹、和中润肠的功效,可用于热毒口干、咳嗽痰多、胃热便秘、食积不化、脘腹胀满等症。

鲫鱼肉质细嫩、味道鲜美,含蛋白质、脂肪维生素A、核黄素、钙、等成分。具有健脾利湿活血通络滋阴安神的功效。能够增强人体的抗病能力,有很好的滋补效果。

秋季养生的酸笋鲫鱼汤——做法、功效

酸笋鲫鱼汤的具体做法和步骤:

食材:酸笋150克,鲫鱼300克,盐、鸡精、葱花、姜片、植物油各适量。

做法:

1、将鲫鱼宰杀,去内脏洗净;

2、酸笋丝或者酸笋片放入水中浸泡约半个小时,捞出沥干水分;

3、取锅至火上加油,将鲫鱼煎至两面金黄,加适量清水烧开,放入姜片、转小火熬至汤浓色白;

4、放入酸笋,煮10分钟,加盐、味精调味,撒上葱花即可。

本篇,我们教各位网友们做了这道特别适合秋季养生的汤食——酸笋鲫鱼汤。不仅美味,还能够滋补养生。你学会了吗?

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