益智美食桂圆汤

【材料】

桂圆肉1两、白糖120克.

【加工步骤】

将桂圆肉放于锅中，酌情加水，以小火煮20分钟；

加入白糖，继续煮5分钟即可。

【推荐指数】★★★★

桂圆汤是我们迄今为止最为简单的早点了，但是，可不能小看它的能量。一份这样的桂圆汤大概160克重，含蛋白质0.1克，糖12克，热量58卡。

桂圆味道甜美甘香，营养丰富：每100克果肉中，含有丰富的糖类、酸类、维生素A和B以及蛋白质，此外还有30毫克钙。因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药，用于养心安神、补气血的治疗。

单单针对孩子来说，除上述优点，桂圆还有“益智”的美称，适当食用有助儿童脑力与心气的发展、纾畅，所以若儿童有心神不宁、容易惊吓、夜常啼哭、反应迟钝等现象时，吃点桂圆有助症状的缓解。

【早餐搭档】

桂圆汤+开口笑+凉拌卷心菜

【小孩进补桂圆红参最适宜】

到了冬天，对于一些身体孱弱的孩子，妈妈们总是想尽了办法来进补，人参等贵重药材也一齐端出。但是，幼儿营养专家指出，价格昂贵的药材并不一定都适合孩子。

对孩子来说，一日三餐的科学合理搭配是最重要的。

“药补不如食补”，冬天可让孩子多食用一些红参、莲子、糕米、山药、桂圆肉和禽等，鸡、鸭、鱼、肉、蛋和奶等都是高蛋白、高脂肪的食物，适当食用可以增加热量，还有香菇、木耳（黑、白）、鸽子、黄鳝、大豆和板粟等，不妨让孩子多食用。