夏季吃胭脂冬瓜球清热解暑

材料：

冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖各适量

做法：

1、将紫甘蓝剥两片洗净后，放在料理机中加水打成汁;

2、将汁水过滤掉渣放在锅中煮几分钟，倒入2勺白醋;

3、将冬瓜用挖球器挖出冬瓜球;

4、将挖好的冬瓜球放在沸水中焯一下;

5、放在紫甘蓝汁中浸泡，放在冰箱中冷藏半小时以上;

6、食用的时候撒上少许糖即可。

功效：

冬瓜具有利尿、减肥、清热解暑的功效，而往紫甘蓝汁中加入几滴白醋就可以瞬间变成枚红色，利用这种原理制作成简单的甜点，吃起来是不是更加赏心悦目呢?