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红豆沙怎么做

红豆沙怎么做

红豆 / 2019-04-01 10:42:36 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

红豆沙是大家很熟悉的,因为红豆沙吃起来的味道不错,所以说很多人对红豆沙都是比较喜爱的,但是在使用红豆沙进行烹饪的时候也会有一定的问题存在,主要是对红豆沙的制作方法大家不是很清楚,那么具体红豆沙应该怎么做,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

红豆沙怎么做

红豆沙怎么做

制作红豆沙的时候需要注意方法才行,首先需要我们把红豆、陈皮和洗净。然后一起倒入锅中,加入清水之后,加压30分钟,等到排气开盖之后就可以在其中加入砂糖。然后打开盖子继续再煮3分钟,等到糖融化之后就可以吃了。

制作红豆沙的时候,首先要做糯米小圆子,100g的糯米粉就可以制作出一整盘了,100g糯米粉加上90g的温水,一起揉成团,然后再搓成长条,揪成小块之后就可以放到两手之间,搓成球之后,选择撒上干的糯米粉,可以防止粘到一起的情况产生,把红小豆浸泡上一晚上,然后放到电饭锅中,加上五六倍的水之后,就可以用煮饭档煮熟,然后我们情况适当的在其中加点水,再加上一小块陈皮以及红糖,煮到水开之后,在其中下入小圆子,继续煮5分钟就可以了吃了。

准备好红豆小半碗,泡水2小时之后就可以过夜。然后把陈皮用清水泡软,然后洗净外皮,用小刀轻轻的刮去内层的白膜之后,选择切成细丝。准备一口小锅,添大半锅水,水开之后就可以加入已经泡过的红豆和处理过的陈皮。水开之后转成小火,等到水熬的剩下一半的时候,加入冷水入锅。小火熬上2小时以上,这时候需要注意搅动,避免糊了锅底的情况产生。如果水少就可以继续添加一些冷水。等到红豆煮开花、起沙之后,在其中加入冰糖。如果发现红豆已经煮到完全开花的时候,同时汤汁变浓稠之后就可以关火吃了。

红豆沙怎么做

红豆沙怎么做成馅料

红豆沙制作成馅料吃是不错的,需要准备好红豆、莲子百合、陈皮、冰糖、水。等到我们把红豆洗净之后就可以放入清水中,浸泡2小,然后把莲子和陈皮一起洗净,同时鲜百合需要去掉根,去掉黑边之后洗净沥干就可以备用了。

把红豆,陈皮和莲子一起放入锅中,在其中加入足量的清水,用大火煮开之后继续转成小火,煲上1小时。同时期间需要不断的关注锅中水的量才行,而且一旦要经常的用勺子搅动锅中的红豆,避免粘锅的情况产生,等到豆沙煮好之后,就可以在锅中放入鲜百合和冰糖,然后继续煮上5分钟。一边煮的时候需要一边用勺子不停的进行搅拌,等到冰糖完全融化,同时豆沙变的黏稠的时候就可以了。

准备好红豆和砂糖,我们把红豆洗之后,用清水浸泡上两小时备用,然后煮上一锅开水,把红豆放入其中,然后用大火煮开,等到完全煮开之后就可以用中小火继续煮上2小时,最后再用大火煮半小时,煮到红豆起沙,并且其中还有适量水分的时候,在其中加入冰糖调味就可以了。

红豆沙怎么做

高压锅红豆馅的做法

使用高压锅制作红豆馅很不错,需要准备好红豆300g,苏打粉半茶匙,砂糖150g,麦芽糖100g,奶油和沙拉油 100g。把红豆洗净之后用水浸泡上6小时后,滤干水份。然后把红豆放入锅内,加入4杯水以及苏打粉之后煮到熟烂。然后打烂红豆。隔去其中的水份。把豆沙放入锅中,在其中加入糖以及麦芽糖,再加入奶油和沙拉油,炒到糖融化就可以了,我们也可以先把奶油和糖还有麦芽糖一起炒,等到融化之后再选择加入豆沙,这样可以让红豆馅味道好,颜色也更好看。

做红豆沙馅不炒可以吗

制作红豆沙馅的时候,很多人都对是否需要炒着吃比较有疑问,实际上红豆沙馅不需要炒着吃也是可以的,当然如果我们选择炒一下之后再吃,这样无疑是可以让红豆沙馅的味道更好一些的,但是不炒着吃红豆沙馅也是完全可以的。

上面给大家介绍了有关红豆沙的情况,能够发现红豆沙的做法是比较简单的,实际上只需要掌握一个正确的方法,这样就可以帮助我们非常轻松的烹饪出美味可口的红豆沙,所以上面介绍的这些红豆沙做法大家就不能错过,可以帮助更好的烹饪红豆沙吃。

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