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羊血怎么吃

羊血怎么吃

营养价值 / 2018-06-17 09:33:30 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

在这个忙碌的时代,很多人都缺少了自己所需要的营养,而导致疾病的发生,今天就来介绍一下羊血,说道羊血,很多人都很陌生,不了解羊血,但其实他的营养是非常大的,让我们来看看。

羊血怎么吃

羊血怎么吃

辣子蒜羊血

这是辣的,喜欢吃辣的福利来了。

主料:羊血1块

辅料:蒜1头,辣椒面1汤匙,盐适量,适量,酱油适量,食用油适量,花椒面,适量。

先把所有材料准备好,把羊血切成小块,大蒜切末,切多点也好,味道更好,把煮锅中加水煮开,下入切好的羊血块。稍微煮一会,然后捞出备用。接着炒锅中放油,烧8成热,不用全热,在热油的同时,把捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋,将辣椒面放最上面,放刚好的量,然后拿布握住锅柄,把热油泼在辣椒面上,在他滋滋响的同时,放上蒜末,接着搅拌均匀就可以了。

上面我介绍了辣的,这个就清淡一点,喜欢清淡的口福来了。

羊血豆腐汤

主料:羊血适量,豆腐适量,看自己想吃多少,就放多少。

辅料:葱适量,适量,香菜适量,八角适量

配料:盐适量,鸡精适量

将豆腐冲洗一下,切成方块,你要是要切成其他形状也可以,把羊血洗净,也切成方块。葱切段,姜切片,香菜分一半,一半切小段,一半切末,在锅内加适量水,然后放入八角、葱段、姜片、豆腐块。大火煮开,他上面会有浮沫出来,把它撇走,然后再加羊血块略煮片刻,加盐、鸡精调味,最后洒入香菜段,美味又没有腥味,孩子们都爱喝。

羊血怎么吃

羊血的营养价值

1、羊血他也就是羊的血液,它主要成分除含有4/5的水分以外,其他都是多种蛋白质,主要是血红蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纤维蛋白,这些对我们人体的营养都是很好的。

2、另外尚含有少量脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分,有时候会低血糖的可以吃一些,他能补补葡萄糖。

羊血怎么吃

羊血的适宜人群

羊血他是一般人群都可以食用的,它更适合血虚眩晕、血虚头痛、肝火眩晕、肝血虚证、产后血虚热这些对那些症状都有一个很好的帮助。

也很适合短暂性眩晕、体位性眩晕,贫血,眩晕小儿生理性贫血,用动物的血补充人体的血,营养会吸收。


孕妇可以吃羊血吗

孕妇可以适当的吃羊血,但是要适量,羊血比较燥热,吃多了对孕妇有弊,适量的吃反而有利,而且他里面的血红蛋白还能增加宝宝们的血液循环,所以要适当的吃。


羊血可以放冰箱冷冻吗

有的人把羊血买回来,便像平常一样把它放进冰箱去冻,但其实是新鲜的羊血不能直接冷冻处理,因为羊血里含有大量水分,一部分的血块,放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了,也就是把他的水冻住了,只剩下血块在哪里,而等水化了之后,血液没有了水,也就会变成了粉末状,谁都不想从冰箱拿出来都是一摊粉末吧,不过不用担心,只要添加适量的水和盐后,用手用力搅拌直到起大量的泡沫,然后捞去泡沫让它静置,待凝固后放入凉水锅慢慢加热让它熟透就可以了,建议不要放冰箱。


羊血怎么保存

上面我们讲了羊血不能放冰箱,现在就来讲讲羊血怎么保存。

因为羊血的包装会有很多不同,如果是密封的盒包装的,一般放在冰箱恒温里就行。如果是散装的,把养血放在盆里用凉水泡上在放进冰箱恒温,恒温里应该能放2、3天。


羊血和什么食物相克

羊肉与豆酱不可同食,豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,他味咸性寒,而羊肉大热动火,冰火相撞,他们的功能也就相反了,也就是没得到营养,反而还会相克,所以不能同食。

羊血不能和乳酪一起吃,因为乳酪是用原料乳经乳酸发酵让它凝固,并除去乳清制成的食品,他的营养价值高,而且很容易消化。乳酪种类很多,其成分因种类不同而异。一般来说,它主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒,羊血大热,而且乳酪中含酶,他们两个食物会相撞。

荞麦气味甘平,性寒,能降压止血清热敛汗,而羊血性寒,他们的功能与此相反,故不宜同食。

醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸,醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸,其性酸温,可消肿活血、杀菌解毒,食物药性又与酒相近。所以醋可去鱼腥,适合与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋。

羊血性温,助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质、铁质高于猪肉、牛肉,吃羊肉对肺病,如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质,可与茶叶中的鞣酸发生生化反应,生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少,形成便秘。


羊血的食用禁忌

羊血他也是有禁忌的,在生病的期间是不能吃羊血的,吃了的话他里面的营养素和羊血相撞,也就会相撞。还有患有上消化道出血阶段也是不能吃羊血的,这些都是不能吃羊血的,吃了反而加重病情。


看完这里。你对羊血还有什么疑问吗,在这个时代,人们都会为了自己的健康而去寻找美味营养的东西,而羊血也是一种很营养美味的食物,但不能吃太多。

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