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腰果的做法

腰果的做法

营养价值 / 2018-08-31 02:24:18 / 贾增福 www.pingguolv.com / 我要评论

腰果作为四大坚果之一,受到人们的喜爱。工作之余吃点腰果,补充点能量是不错的选择。腰果有丰富的营养,合理的吃些腰果对人体也是有好处的。那么腰果的营养价值都有哪些?腰果的功效和作用都有哪些?这些问题大家都要有所了解。接下来苹果绿养生网说说腰果都有哪些营养价值。

腰果的营养价值

腰果是什么

平时吃的腰果除了腰果这个名字,还包括其他的名字,叫做鸡腰果、介寿果、槚如树。腰果之所以叫做腰果,是因为腰果的形状和人体的肾脏的形状相似。腰果原产于美洲,树干非常笔直,腰果树常年翠绿。腰果能吃的果实部位是在顶端的肾形部位,大概有2.5厘米,颜色是青灰色或者黄褐色,腰果的果实比较硬,果仁美味,口味甜。腰果的热量高。

腰果是什么

腰果的营养价值

腰果的营养价值丰富,非常适合做巧克力,尤其是腰果巧克力,另外也可以做成点心或者其他的加工食品。

腰果的果仁含有丰富的油脂,用腰果仁做成的食用油营养价值也非常丰富,可作为上等的食用油。

腰果果仁中蛋白质的含量非常高,高达21%,此外腰果中维生素的含量也是不低的。

腰果中含有很高的热量,热量的来源主要是脂肪,碳水化合物和蛋白质也有。

要锅中有不饱和脂肪酸,也有油酸。

腰果和家中常见的谷物类庄稼都含有蛋白质,不过腰果的含量要比谷物类含量高,两者所含氨基酸的种类互补。

腰果的营养价值

腰果的功效和作用

1、腰果中含有丰富的维生素B1,可以起到补充体力、消除疲劳的作用,适合容易疲劳的人群食用。

2、腰果中含有丰富的维生素A,有优良的抗氧化作用,可以改善皮肤,使皮肤光泽,气色好。

3、腰果还是催乳的好食材,适用于产后乳汁分泌不足的妈妈。

4、腰果中含有丰富的蛋白酶抑制剂,对于癌症可以起到缓解的作用。

5、经常吃腰果,可以强健我们的身体,提高人体免疫力,增进性欲,也能增重。

腰果的功效和作用

腰果的做法

腰果虾仁

材料:腰果、虾、百合

调料:食盐、蒜、姜、料酒、水淀粉、食用油、西芹高汤鸡蛋清。

做法:

材料:腰果、虾、百合。

调料:食盐、蒜、姜、料酒、水淀粉、食用油、西芹、高汤、鸡蛋清。

做法:

1、把虾的头和壳去掉,虾线也去掉,清水洗净,撒上盐和鸡蛋清搅拌均匀腌制片刻。

2、把百合剥一片一片,西芹且小段洗净,蒜和姜切片;

3、大火把水烧开,百合放进去烫1分钟,捞出来,过冷水或者泡一会。

4、往锅内倒少量食用油,烧沸,把腰果放进去炸,炸到金黄色取出来,接着放虾仁,炒至虾仁熟透。

5、锅中留少量油,烧热后放入蒜片和姜片爆香,放入西芹、百合、翻炒一下,放入虾仁、料酒、盐、高汤烧开,淋入水淀粉勾;

6、把腰果撒上去炒熟即可食用。

腰果的做法

吃腰果的禁忌

1、增加肝脏的负担:因为腰果中含有很高的油分,腰果吃多了,就等于油也吃多了,油脂摄入过量就会增加肝脏的负担,因此,肝功能不好的人不要吃腰果。

2、加重肠炎和腹泻:腰果中含有丰富的果油,会加重肠炎和腹泻。

3、容易导致发胖:腰果中的脂肪酸含量也很高,摄入过多,就会引发肥胖。身体肥胖的人禁食。

4、导致过敏:属于过敏体质的人不要吃腰果,因为腰果含有很多种过敏源,吃了会导致过敏反应。

吃腰果的禁忌

吃腰果的注意事项

1、腰果含油脂丰富,患有肠炎、腹泻以及胆功能不全者不要吃。

2、腰果含有脂肪酸,虽然脂肪酸不容易使人发胖,但是也不能多食,身材肥胖者尤为要注意。

3、腰果含有多种过敏原,属于过敏体质的人注意对腰果的食用,如果出现过敏反应及时就医。

4、腰果性热,吃多了就会导致上火,腰果含有膳食纤维,吃多了,会过渡刺激肠胃,引起腹泻。

吃腰果的注意事项

吃腰果能补肾吗

《本草拾遗》云∶腰果仁“主渴、润肺、去烦、除痰。”《海药本草》亦云∶“主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。”从中医角度指出,腰果的形状和人的肾脏相似,在植物激素的作用下,吃腰果能起到补肾的功效。腰果还能补脑养血,健脾。

吃腰果能补肾吗

腰果不能和什么一起吃

1、蛤蜊:腰果和蛤蜊一起吃会导致营养流失。

2、白酒:腰果和白酒一起吃会导致脂肪肝,破坏肝脏功能。

3、虾仁:腰果和白酒一起吃会导致高钾血症。

腰果不能和什么一起吃

腰果一天吃多少合适

1、减肥的人不能超过10个:腰果中含有很高的热量和油脂,过多的摄入就会导致肥胖,所以肥胖的人要控制好食量,不能贪吃。适量是没问题的。

2、补肾者吃15个:腰果有补肾的作用,需要补肾的人适量的吃些腰果可以起到补肾的效果。

3、容易过敏的人吃3个:属于过敏体质的人不能过多的摄入腰果,因为腰果含有多种过敏源,会诱发过敏,所以过敏体质的人不宜多吃。

4、身体健康的人群可以根据自己的喜好食量选择吃多少个腰果。

腰果一天吃多少个

从以上来说,腰果是不错的食物。营养价值丰富,所含的营养物质对人体也有很好的功效和作用,需要的人可以适量的食用,改善自身的健康。腰果的做法大家也可以多尝试尝试,身体有禁忌的人群要在医生的指导下食用。


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