春季食用慈菇炒藕片可以消食养胃

材料：

慈菇250克、莲藕250克，食盐、生姜、食用油各适量

做法：

将慈菇和莲藕洗净、切片，锅内油烧热，爆香生姜、辣椒，放入莲藕翻炒，再将慈菇放入锅中翻炒均匀，出锅前撒上盐即可。

功效：

慈菇味甘、涩，性味温，含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、多种维生素、微量元素等，具有很好的润燥、解毒的功效，将藕片和慈菇片同炒，可以起到很好的消食养胃的功效。一般人群均适宜食用。