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锅塌豆腐是哪里的地方菜

锅塌豆腐是哪里的地方菜

营养价值 / 2018-12-07 21:22:58 / 钟华 www.pingguolv.com / 我要评论

锅塌豆腐,可能这道菜名儿很多人都没有听说过,今天来给大家要讲一讲的就是这个锅塌豆腐,锅塌是我们山东省一个比较传统的烹饪法,在济南有经营者,锅塌里尤其以锅塌豆腐为最正规的地方菜,味道很好吃,色泽很好看,也很有营养,接下来就具体说一说。

锅塌豆腐是哪里的地方菜

锅塌豆腐是很多人可能都没有听说过的一道菜,它起源于我国山东省,其中更以济南为主要的发散和传播城市,锅塌是一种山东地方传统的烹饪方法,可以锅塌一些肉类、一些蔬菜、一些鱼等等,可制作菜品还是比较多样的,其中就以锅塌豆腐为比较出名的菜品,总的来说,这是一道典型的鲁菜。下文来主要说一说这个锅塌豆腐,锅塌豆腐的颜色是比较金黄的,色泽看上去就很有食欲,新鲜制作出来的锅塌豆腐外面一层比较酥脆,酥脆的外皮包裹着的是很嫩滑的豆腐了,这也是锅塌比较有特色的地方,制作好的锅塌豆腐,制作者会习惯在上面撒一些芝麻和葱花,这样使得菜品吃进嘴里会更香,因为锅塌豆腐使用的是一块块切好的小豆腐,因此更容易入味,每一块小豆腐外面包裹了一层鸡蛋液,再放进油锅里面,先煎一下再熇一下,使得锅里的汤汁能够被全部吸收进豆腐里面,因此这个锅塌豆腐的口味会比普通的豆腐,味道更鲜美更醇厚,制作工序也不复杂,原料也都很便宜,因此价格大家都可以接受的起,加上地方小吃这一名号的搭配,使得锅塌豆腐别具一格。喜欢吃豆腐的朋友们,一定要有机会去吃吃看这个锅塌豆腐,口味和口感都一定让人难以忘怀。

锅塌豆腐是哪里的地方菜

锅塌豆腐这一道菜,是很多人都不熟悉的菜品,如果不是山东本地人的话。那么经过上述文章的讲解,大家应该都对锅塌豆腐有了一定的了解,大家有机会可以去当地吃吃看,尤其是很喜欢吃豆腐这一食材的朋友们,颜色也好看,味道是很好吃的,且很有营养。

锅塌豆腐是哪里的地方菜

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