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鸡蛋煮多久能熟

鸡蛋煮多久能熟

营养价值 / 2019-02-11 18:32:01 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鸡蛋是非常有营养的东西,里面有很多蛋白质、维生素,还有很多人体需要的一些物质,特别适合在早餐的时候吃。平时大家都喜欢吃,但想要煮一个好吃又健康的鸡蛋,不是一件容易的事,如果煮太久了,它的口感就会很差,那到底煮多久才合适,才熟呢?下面来了解一下吧。

鸡蛋煮多久能熟

鸡蛋煮多久能熟

煮的时候,如果太快就捞出来,蛋黄就会很生,还是液体,对身体非常不好;如果煮的时间太长,营养会损失很多,味道也不是很好。

一般鸡蛋煮三分钟的时候,它的蛋清就已经熟了,吃起来非常细嫩。煮五分钟的时候,一般蛋清已经很熟了,蛋黄也变得很黄了,色泽很好,但却不硬;而最好的是蛋白熟了,蛋黄半熟,还有一点流动时,这样是最好的;也更好地被身体吸收,不会损失过多的营养成分,这时是最好的,很容易消化。

不同时间的煮鸡蛋,它的消化是不一样的。一般三分钟的鸡蛋,它是微熟的,很容易消化,大概一个半小时,就可以被消化了。一般煮五分钟的鸡蛋,是半熟的,但蛋的味道很浓厚,营养很好,它的消化时间要长一点,大概两个小时才会被消化。一般十分钟内的鸡蛋,都很容易消化,营养也没有被损伤,都可以吃。

鸡蛋煮多久能熟

鸡蛋怎么吃有营养

一般专家表示,没熟或不是很熟的蛋,对人的危害是很大的,会有很多有害的物质、细菌等,很容易生病,精神倦怠,肌肉很酸等。严重的,还会腹泻;所以煮鸡蛋的时候,一定要高温,煮熟了再吃。

鸡蛋的吃法有很多,可以煮,也可以炒,或用牛奶冲来吃等。有研究表示,鸡蛋虽然很有营养,但不同的烹饪方法,它的营养是不一样的。煮鸡蛋,它的营养100%会被身体所吸收。炒蛋,它的营养只剩下97%,如果是炸的话,就只有把96%;如果用牛奶冲,它的营养会更低一点,只有92%;生吃的话,营养就更低了,只有30%左右。所以建议,不要还没煮就吃。

鸡蛋煮多久能熟

要注意的是,平时吃鸡蛋的时候,要多咀嚼几次,咬碎一点;特别是吃蛋黄时,这样它的营养才会更好地被吸收。看了这么多,相信大家已经对鸡蛋的食用方法有了很多理解,也会更科学地吃鸡蛋。但要注意的是,对一些孩子和年老的人来说,蒸鸡蛋和蛋花汤,是比较适合他们的。

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