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西兰花的做法

西兰花的做法

营养价值 / 2019-03-08 09:45:25 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

西兰花的做法

西兰花具有多种做法,不同的做法,可以带来不同的口感。如果平时特喜欢吃西兰花的话,那么你可以尝试着用各种方法来制作。有不少朋友虽然特别喜欢吃西兰花,但是对于西兰花的做法并不是十分的清楚。下面本文将为大家介绍西兰花的一些做法。

1、清炒

清炒西兰花是最值得推荐的一种做法,而且也是比较简单的做法。要清炒西兰花,那么首先要准备好所需的材料,选用优质的西兰花半斤左右,少量的白糖和少量的盐,以及适量的食用油。具体的做法是:先把备好的西兰花清洗干净后切成块状,然后放入锅中加入适量的水,把先前准备好的盐、糖和油放入进去,用中火进行翻炒,炒熟后就可以装盘食用了。这种做法做出来的西兰花非常具有特点,色泽艳丽,口味鲜脆。

2、西兰花炒香菇

西兰花除了可以直接单独炒着吃以外,还可以与其它的食材同时进行烹调,比如跟香菇进行配合制做是非常不错的一种做法,而且做法也很简单,具体的做法是先把西兰花清洗干净切成块状,把香菇在水中泡发,然后准备适量的调味品,两者放入锅中用中火翻炒放入调味品,炒熟后食用。用西兰花和香菇一起炒着吃,非常的鲜美可口,能够让人的食欲大增。

3、西兰花煲汤

西兰花除了可以炒着吃以外,煲汤喝也是很不错的,而且煲汤喝的营养价值也不低。可以将西兰花与其它的一些肉放在一起煮汤喝,不仅味道鲜香,而且营养非常的充分,具有相当不错的滋补作用。当然要选择煲汤喝的话,一定要注意火候,西兰花不可以煮得过烂,不然的话会影响它原有的鲜脆口感。

西兰花的做法

清炒西兰花的做法

西兰花的做法是非常多的,相信大家也应该比较熟悉。喜欢做菜的朋友都喜欢把西兰花炒着吃,因为这种做法是非常简便的,而且食用起来的口感也比较独特,能够保持西兰花原有的鲜美口感。下面我们就一起来聊一聊关于清炒西兰花的做法。

1、选择材料

要想炒出美味的西兰花,那么准备的材料一定要讲究,主要是调味品要选择得当。清炒西兰花准备的材料主要有新鲜的西兰花,少量的白糖以及少量的盐和玉米油。这些量的选择主要还是根据多少人吃来决定。要注意的是,调味品的放入量尽量不宜太多,否则的话会使口味很重,也不利于健康。

2、注意清洗

清炒西兰花之前还要注重西兰花的洁净度,要将西兰花彻底的清洗干净才行,我们在享受美味的同时也要讲究它的品质,干净的西兰花吃起来才更加的健康安全。通常我们先将其清洗干净后再切成块,或者将其切成块后进行清洗也是可以的,总之要把它洗干净才可以入锅。

3、清炒过程

西兰花的清炒过程是非常简单的,只要在锅中放入适量的热水,然后把适量的盐和玉米油放进去,等水煮沸以后就可以把西兰花倒进去了,进行翻炒时间不用过长,只要炒熟了就可以捞出来吃了。要注意整个过程的时间把控火力的控制一般以中火即可。火力太旺的话容易把它炒糊,如果时间炒得太长,也会把它炒烂,这样吃起来的口味就会差一些,所以我们一定要掌握好时间。一般炒西兰花的整个维持时间大概在10分钟左右就可以了,用正确的方式炒出来的西兰花,口味会比较纯正,营养也不会流失。

清炒西兰花的做法

凉拌西兰花的做法

西兰花有多种独特的吃法,除了我们比较喜欢的清炒方式以外,还可以选择凉拌着吃,把西兰花凉拌着吃,不仅口味非常好,而且能够提高我们的食欲,尤其适合那些胃口不好的人吃。接下来本文将为大家介绍关于凉拌西兰花的一些做法。

方法一

首先准备好半斤西兰花,适量的辣椒油和适量的食用盐、糖、。首先要做的就是把西兰花清洗干净后切成块状然后在开水中焯一下,时间不能超过二十秒,焯完后,把它捞出来放在凉水中过一下,这么做的目的是为了保持它原有的绿色,而且用凉水拔过以后,口感也会保持清脆。然后把西兰花放入锅中用小火烧到7分热的时候,把先前准备好的这些材料一起放进去进行搅拌,搅拌均匀以后就可以吃了。

方法二

凉拌西兰花还可以这样来做,先准备好半斤左右的西兰花和二两芹菜,以及少量的蒜头,花生油,食用盐,蚝油。把西兰花清洗干净,芹菜也洗干净,蒜头洗干净后拍碎。洗干净的西兰花切成块状后放入水中,加入盐泡10分钟,这样可以把其中的虫子泡出来。然后在锅中放入水,把水烧开后将西兰花放进去,烫三分钟以后就把它捞出来,再把准备的食用盐由以及蒜头一起放进去搅拌,搅拌均匀后,凉拌西兰花就做成了。

方法三

选用半斤西兰花以及两胡萝卜和二两蘑菇,准备十克大蒜,十克食用油,五克盐和五克醋。先把西兰花洗净后切小块,然后用滚水烫三分钟,捞出来放入碗中,把胡萝卜和蘑菇一起切成小丁后一起放入,再加入准备好的调味料进行搅拌即可。

凉拌西兰花的做法

上汤西兰花怎么做

西兰花可以制作成的菜品有很多不同的制作方式,可以带来不同的美味享受,尤其是把西兰花做成上汤西兰花,绝对是值得一尝的一道美味佳肴,那么上汤西兰花怎么做呢?接下来本文将为大家展开相应的介绍。

1、准备材料

首先准备好一颗新鲜的西兰花和一两猪肉,个松花蛋,一小块豆腐,两根葱;另外还要准备好适量的油和食用盐,以及一小盒浓汤宝,三碗清水,少量的淀粉和少量的胡萝卜丝。准备的这些材料一定要确保是优质的,这样才能够做出美味的上汤西兰花。

2、事前准备

为了让做出来的菜肴更加具有观赏性,可以先把西兰花清洗干净后剪成小花状,可以剪成一朵一朵的,然后放入开水中,煮熟后捞起来把水沥干。将准备好的豆腐切成小块,放入水中泡一会,把水沥干,把皮蛋剥开后切成大粒状,把葱的皮去掉后清洗一下拍扁。

3、制做方法

先在锅中放入油烧热后,把葱和肉放进去爆炒,炒的差不多时,把准备好的三碗清水也一起倒进去,将备好的浓汤宝也拆开了倒进里面,再把备好的豆腐、皮蛋放进去,盖上锅盖煮3分钟左右后,把西兰花和胡萝卜丝倒进去煮一会儿,最后加入备好的食用盐,搅拌均匀即可食用。在制作的过程中一定要注意火候的控制,在煮水时可以把火开到最大,但是水煮开后一定要把火力控制到适中,选择用小火或者中火进行烹调。切记不可将西兰花煮得太烂,否则的话吃起来的口味就没有那么香了。只要能够掌握好上述介绍的这些方法就能够做出味道鲜美,营养价值丰富的上汤西兰花了。

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