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莴笋是油麦菜吗

莴笋是油麦菜吗

营养价值 / 2019-04-01 09:45:33 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

我们大家都有一个问题,油麦的菜杆和莴笋的形状、口感都差不多;那么他们是不是同一种植物呢?今天给大家普及一下,油麦菜和莴笋不是同一种植物,莴笋不是油麦菜。油麦菜,主要食用的是它长成的叶子,而食用莴笋主要吃的是茎,油麦菜为深绿色,莴笋主要是为黄绿色,莴笋比较更粗一点。

油麦菜简介

油麦菜菜叶表面光滑,油麦菜,同属于莴苣的一个变种。他是比较长叶的莴苣;油麦菜和莴笋一样,同属于菊科莴苣属的一种植物,食用起来口感极佳,鲜嫩有润喉,清香,具有独特的风味。并且含有大量的维生素和矿物质,还有大量的人体所需的微量元素,等营养成分。它可以生吃,一般户人家,食用它时都会粘上芝麻酱,等调料,是生食蔬菜中的上品,它是蔬菜市场上出现的一个新面孔,有的地方又叫苦菜。

莴笋简介

莴笋和油麦菜一样,同属于菊科,莴笋又称为莴苣,油麦菜主要食用的是它的叶子,而莴笋主要食用的是它的茎,它属于一二年生的草本植物,莴笋的原产地并不在中国,它是由大约在五世纪从地中海沿岸传入中国的,地上的茎可供食用,茎的外皮为白绿色,肉质脆嫩;早期时茎为翠绿色,成熟后转变为白绿色。并且莴笋有很多种食用的方法,有凉拌,可以生食,又可以炒,干制,或者腌为咸菜。莴笋和油麦菜一样含有大量的维生素,和人体所需的矿物质微量元素等,莴笋的适应性比较强,大多数在春秋两季,栽培,以春季栽培为主,夏季收获。

如何区分油麦菜和莴笋

从外形来看,莴笋的叶子比较宽大,比较粗,与莴笋的叶子相比,对于莴笋来说比较细长,短小而精悍。莴笋和油麦菜同属于莴苣类,莴笋吃的是茎和叶,油麦菜主要吃的是叶子。油麦菜虽然在外形上接近于莴笋,但却是两种不同的蔬菜,而且营养价值也有区别。

莴笋是油麦菜吗

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