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糍粑怎么做好吃

糍粑怎么做好吃

营养价值 / 2019-04-12 18:21:26 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

糍粑是我们平时生活中非常常见的一种小吃,尤其是在我国的川渝地区,在非常多的火锅店里面都会有糍粑这一种小吃,尤其是一些中高档的中餐厅也是有糍粑这一种小吃。糍粑可以说在无论是高档还是街边的小摊上,都会出现,所以说呢,这是我们平时生活中非常常见的,那么如何做糍粑怎么做更好吃呢?下面苹果绿养生网给大家科普一下相关的知识。

糍粑怎么做好吃

糍粑怎么做好吃

在饭店里吃过糍粑的人应该都会发现在饭店里面卖的糍粑都不便宜,一份糍粑的成本其实只有几块钱,但是在饭店里却卖十几块,所以说在饭店里吃是着实的不划算,其实呢,糍粑不过就是用糯米做出来的一种食物,糯米的价格实际上并不是很贵,只要一斤的糯米就可以做出非常多的糍粑,而且在外面卖的那些糍粑还有可能也不是用糯米做出来的,所以说大家完全可以在家里自己做糍粑,不仅好吃而且干净又卫生。事实上,打糍粑相对来说是一个技术的活,如果将糍粑打得比较好的话,那么吃起来肯定会更加的香甜和软糯。不过很多人可能会觉得打糍粑非常的麻烦,所以说也不愿意自己在家里做。但是事实上,它并没有我们想象中的那么难,只要掌握了一定的技巧,完全可以做出比饭店里更加美味的糍粑。做糍粑的原料其实非常的简单,不过就是糯米加上水,糯米也非常容易买到,不过建议大家在买糯米的时候最好选择买那些新鲜的糯米,这样糯性才会比较好,做出来的糍粑也会更加的好吃。首先,将准备好的糯米用清水泡大约一个晚上左右,然后将泡米的水倒掉,再放到锅里蒸熟。蒸熟之后将干燥的菜板上抹上大约一层的花生油,然后将糯米全部倒在菜板上,然后上面盖一层保鲜膜,用啤酒瓶或者是擀面杖都可以来敲打,敲打大约半个小时的样子,基本上就差不多了,然后将打好的糯米放到新的保鲜袋里,在冰箱里冻大约一个多小时就差不多了,等到冻好之后再从冰箱里拿出来切成条状,就算是做成了,然后再在锅里放上油煎一下就可以吃了,非常的简单。

糍粑怎么做好吃

糖糍粑怎么做好吃

将糍粑切成薄片,大约每一片大约5毫米到7毫米左右,最好也可以将其切成更小的小块,然后在将锅放到灶上,在锅里加入适量的食用油,等油烧热之后,将瓷片铺在锅里进行煎,煎的过程中,可以适当的把锅歪一下,让边缘上的糍粑都能够受热均匀一些。煎好一面之后,再将糍粑用铲子翻到翻过来,翻到另一面继续煎,煎的差不多,油不多的话,可以喷一点水在上面,然后盖上锅盖闷几秒钟之后,将锅盖拿开再翻几次面,如果有必要的话可以再继续加一些适当的水,直到糍粑全部都软了之后就可以关火了,然后再在热的糍粑上抹上一些红糖,就可以出锅吃了,味道十分的好。

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怎样煎糍粑

首先要准备好大约半块的糍粑,然后在锅里加入适量的食用油,开始小火将准备好的糍粑掰开,每一块都放到锅里,将两面都煎好,等到煎的差不多,糍粑又软又粘的时候就可以在锅里加入适量的白糖水,这个时候可以将火调大,让糍粑煮的更加的软糯。可以在这个过程中适当的用锅铲把糍粑弄成更小的小块儿,这样就会更加的入味,如果太大块儿的话,那么吃起来会显得比较油腻,再煮大约两三分钟左右,就可以盛起来了,建议大家千万不要把糖水煮干,否则就不好吃了。

煎糍粑的注意事项

有可能会将糍粑一不小心煎的非常的油,那么吃起来也会影响我们的口感。建议大家在煎糍粑的时候,将糍粑的表面先用水冲洗干净,然后在锅里加上油,开小火,炸至金黄色,就可以了。建议大家在加油的时候可以少加一些,这样才会使做出来的糍粑不是非常的油,另外,一定要完全晾干之后再将其切成条状,否则的话那么在切的过程中很容易会沾在刀上,并且不容易清洗。

上面给大家科普了很多关于做糍粑的相关的知识,相信大家对于如何煎糍粑,都有了一个更加深入的认识和了解,糍粑的做法并不难,大家完全可以在家里自行的做,只要大家用心的学,那么就会很快的掌握到做糍粑的一些小技巧,就会让做出来的糍粑更加的好吃。

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