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家庭绿豆芽怎么发

家庭绿豆芽怎么发

营养价值 / 2019-07-08 10:31:10 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些营养丰富,脂肪少,口感又鲜美的菜,绿豆芽就是其中一种。它是一种绿色健康的东西,有很多氨基酸,还有很多矿物质,经常吃,对身体很好。热量也很低,就算吃多了,也不容易长胖,特别适合在减肥的时候吃。价格也很实惠,每个人都吃得起。一起和苹果绿养生网看下。

家庭绿豆芽怎么发

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首先,要准备好材料,最好比较大、饱满、没有被虫咬过的。然后把它洗干净,将一些灰尘都去掉,然后放热水里泡一下,大概一天,或8个小时以上。再把它放进一个干净的盘里,倒入清水,最好是20度左右的水,水要没过黄豆,然后盖一个湿的纱布。

每天要经常给它浇水,让它更湿润,大概七天后,它就会长出豆芽,然后就可以吃了。在做的时候,要注意,不要把它放在一些有油的地方,要不它就很容易烂掉,也会浪费了所有黄豆。发芽一般要7天,时间有点长,但做出来后,口感很好,营养也很丰富,可以经常做来吃,对身体很好。

也可以把它放入一些可乐的瓶子里,放之前,最好用剪刀剪一些口。可以通风,浇水也更方便。然后把黄豆放入瓶子里,瓶子最好比豆芽高5倍,这样它会生长得更好。但在做时,一定要注意,瓶子如果是透明的,要用布去遮挡一下,在这样阴凉的地方,它发芽会更快。要经常给它浇水,最好一天浇三次,早上、中午、晚上各一次,这样它会发得更快。会长得更旺盛,发出的芽也会又粗又长,营养更丰富。

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绿豆芽如何保存

方法有很多,可以把它放入冰箱里保存。放之前,要用干净的保鲜袋密封好,再放进去。还有一种,把它放入水里泡一下,但不要太久,如果时间很长,就很容易导致它的营养成分流失。口感也不好,所以平时购买时,或在做时,不要一次做太多,最好按自己需要的量去做,吃多少做多少。

如果一些豆芽已经变色了,一定要把它扔掉,避免感染其它的豆芽。因为它有很多细菌,很容易让其它的豆芽都腐烂。在保存时,要注意,一定不要有油,要把袋子洗干净。如果不放入冰箱里,也要把它放在一些阴凉、没有阳光照的地方。

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绿豆芽怎么吃

它的吃法有很多,炒、凉拌等都可以,或搭配其它东西一起做来吃,营养更丰富。比如韭菜,一起炒来吃,对身体很好,热量也很低,特别适合一些减肥的人吃。就算吃多了,也不容易长胖。和海带一起凉拌来吃,味道也很好。

也可以和青椒红椒一起炒来吃,非常香甜,很下饭。首先,做之前,要准备好材料,适量的豆芽、青椒等,辅料蒜、糖、。然后将所有材料都洗干净,将辅料去皮剁碎,然后去掉青椒的头和尾,再把它里面的一些籽去掉,因为它是辣的,口感不好。然后切成条状,最好切薄一些,再切成丝状,然后放在一边备用。去掉豆芽的尾巴,将一些烂的扔掉,就可以放油进锅里炒了。最好用花生油,八成熟的时候,把一些调料放进去,有香味出来时,把红椒放进去翻炒均匀。熟了后,加点盐、,就可以盛出来吃了。要注意,炒的时间不要太久,会影响它的口感,变得很软,很难吃。如果不喜欢吃姜,也可以不放,但蒜一定要放,会让味道更醇厚。

做成汤来喝,口感很香甜。刷火锅的时候,也可以放些进去,和其它东西一起搭配吃,很容易被吸收。凉拌吃的时候,要注意,一定要把它放在开水里烫一下,大概两分钟,再捞出来沥干水分,加些调料、花生油,搅拌均匀再吃。

吃绿豆芽的好处

它对身体很好,可以去热,还能解毒,排出体内更多毒素,是一道很鲜美的菜。对肝脏很好,还可以疏通肝气。对脾胃、心血管也很好,热量很低,可以预防脂肪堆积在体内。一些经常喝酒、抽烟的人,适当吃一些,可以很好排毒,清肠胃。对牙齿也很好,清洁作用非常好。它里面有很多维生素,对眼睛也很好,可以预防近视、夜盲症等。还能美容,让皮肤变得更白,身材更苗条。还能预防很多癌症,比如肠癌等。

上面就是关于绿豆芽的一些知识和做法,平时有空,可以多做来吃,对身体是很好的,搭配其它东西一起吃,更容易消化。一般外面买的一些豆芽,都是用很多化学方法催生的,是有害的,经常吃,对身体不好。所以有时间最好自己在家做来吃,很粗、又脆,非常健康。

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