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大闸蟹哪些部位不能吃

大闸蟹哪些部位不能吃

营养价值 / 2019-10-25 08:58:26 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

大闸蟹并不是我们通常所说的螃蟹,而是螃蟹的种类非常广泛,它包含着大闸蟹,大闸蟹大多数生长在一些江浙地区的淡水湖泊中,尤其是阳澄湖的大闸蟹非常出名,大闸蟹吃起来也要比一般的螃蟹味道鲜美,但是有些部位也是不可以吃的,那么大闸蟹哪些部位不能吃呢?

我们在平时生活中所吃大闸蟹的话,一般都是吃它的蟹肉和蟹黄,因为这两个部分肉质多,而且味道香,但是有些部位是不可以吃的,比如说大闸蟹的蟹腮就是不可以吃的,它就是大闸蟹,用来呼吸的东西,像刷子一样两排非常柔软,我们俗语又可以叫他蟹眉毛,因为他是大闸蟹用来呼吸的,所以说可能会过滤一些杂物,它里面是非常脏的,而且寒气重,在吃大闸蟹的时候尤其要注意,这个器官不可以吃。

我们将大闸蟹掰开之后,把他的蟹壳去掉,就可以看到在蟹肉和蟹黄中间有一根黑色的东西,这个部位叫做蟹肠,他也是不可以吃的,因为它就像人类的大肠一样是用来排泄东西的,里面是非常脏的,还会含有一些细菌,所以说吃大闸蟹的时候不可以吃这个部位。还有就是我们在吃大闸蟹的时候,将卸肉掰开,里面会有一个三角形状的蟹胃,它是大闸蟹排泄物,非常脏,而且寒气重,在吃大闸蟹的时候,可以将这个部分去除掉。还有就是大闸蟹的蟹心也是不可以吃的,他生长在蟹黄最后的地方,形状为六角形,最外层有一个黑色的膜,这个部分的寒气是非常重的,所以说也不适合吃。

以上就是小编为大家介绍的大闸蟹哪些部位不能吃,虽然大闸蟹的蟹肉和蟹黄吃起来是非常鲜美,但是大闸蟹的有些部位还是不可以吃的,希望我们在日常生活中注意。

大闸蟹哪些部位不能吃

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