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大闸蟹清蒸调料怎么做

大闸蟹清蒸调料怎么做

营养价值 / 2020-05-11 01:51:36 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

进入到夏季以后,大闸蟹也就成为一种美味,尤其是清蒸的做法,更是可以品尝到大闸蟹的鲜美。但是在吃大闸蟹的时候,调料汁是一个很关键的地方,调料汁的好坏,决定了大闸蟹是否更加鲜美。跟着苹果绿养生网来看看。

大闸蟹清蒸调料怎么做

大闸蟹清蒸调料怎么做

大闸蟹清蒸调料方法一

材料:香葱、香油、生姜、白糖、酱油、香

做法:1、首先将准备好的调料都准备好。在碗中加入准备好的酱油、醋、糖、姜末、葱花、盐放入到蒸锅中大火蒸2分钟左右。

2、蒸好以后取出晾凉然后淋上适量的芝麻油后就可以食用了。

大闸蟹清蒸调料方法二

材料:黄酒、姜末、酱油、麻油、香醋、白糖、味精

做法:1、首先将材料准备好,将姜去皮切成末后备用。

2、在锅中将酱油熬熟。

3、碗中加入适量的姜末,再加入准备好的的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀后,调料汁就准备好了。

大闸蟹清蒸调料怎么做

怎么蒸大闸蟹好吃

材料:大闸蟹、食盐、姜、米醋、蒜、小葱。

做法:1、新鲜的大闸蟹中有着很多的脏东西,因此对于购买回来的新鲜大闸蟹需要在清水中浸泡约2个小时,并且在期间需要不断地换水。

2、将浸泡好的螃蟹用刷子全部清洗干净后备用。

3、将准备好的葱切成段,将姜去皮后切成丝后备用。

4、在锅内加入适量的清水,在蒸屉上放上准备好的葱段和姜丝,再将大闸蟹放在上面,用大火煮开15分钟。

5、将其余的姜和蒜切碎,连同米醋和食盐混合在一起,搅拌成调料汁。

6、蒸好的大闸蟹取出后,蘸着调料汁就可以食用了。

大闸蟹清蒸调料怎么做

食用大闸蟹的注意事项

1、螃蟹不是人人都适合吃

螃蟹本身就是属于寒性的,因此对于体寒以及手脚冰凉的人群不建议过量的食用。同时在螃蟹的成分中还含有大量的高蛋白、胆固醇,因此相对于患有胆结石、高血脂以及肥胖的人群不建议过量食用。

2、不吃洗螃蟹

据了解,一般临近死亡的螃蟹中含有很多的有毒物质,并且随着死亡时间的延长,毒素含量会怎能广告很多,尤其是螃蟹中的肉会出现变质的情况,因此不建议吃死螃蟹。

3、忌食生螃蟹需煮熟

因为螃蟹生长环境的原因,在很多的螃蟹体内都是含有大量细菌的,因此建议大家需要在煮熟以后在食用,不建议生吃,因此生吃过多的情况下,细菌会进入到身体内,对健康造成影响。

4、吃螃蟹只能吃肉、黄、膏

螃蟹的饮食习惯是以泥沙以及漂流物为主,因此在盘那个鞋的鳃和肠内都是含有大量的脏物的,因此建议在食用时以螃蟹的肉、膏和黄为主。

5、吃螃蟹要配合醋、姜

螃蟹是以寒性为主,因此在烹饪的时候,需要借助姜、葱、蒜来帮助去腥和驱寒,因此在清蒸螃蟹的时候,需要借助醋和姜的搭配,来减少螃蟹的寒性,同时也会起到杀菌的作用。

6、吃螃蟹不易同食的食品

螃蟹在食用的时候有很多需要禁忌的问题,像芹菜柿子石榴西红柿花生等,连同螃蟹同时食用的情况下,很容易会给身体带来很多的不适情况。

大闸蟹可以怎么吃

木瓜炖大闸蟹

材料:大闸蟹250g、木瓜100g、姜10g、清汤500g、盐5g、鸡精3g、糖1g。

做法:1、首先将大闸蟹在清水中清洗干净。将木瓜切成小块后备用。

2、在锅内加入适量的清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜、先用大火煮开以后。

3、转小火继续再煮15分钟以后,加上适量的调味料就可以了。

香辣火闸蟹

材料:大闸蟹、红椒花椒八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱

做法:1、首先将大闸蟹在清水中清洗干净,去掉大闸蟹的呼吸器官,均匀的切成几块。再将葱切段,将蒜和姜切成片,放在一旁备用。

2、将已经切好的大闸蟹涂上均匀的一层生粉。

3、锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的大闸蟹放入到锅内,炸至金黄色。

4、锅内加入适量的油,油热了以后,加入准备好的豆瓣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜炒香。

5、再将准备好的大闸蟹房纳入到锅内,加入料酒翻炒几次,然后依次加入红椒、盐、糖、鸡精和老抽翻炒后就可以取出食用了。

上文中已经为大家详细的介绍了关于大闸蟹的简单方法,以及调味料的调配方法,建议喜欢吃大闸蟹的小伙伴,在吃大闸蟹的时候,可以简单的进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

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