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花胶如何去腥

花胶如何去腥

营养价值 / 2019-12-30 13:52:39 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

提起腥味这个味道,很多人也是可以马上就回想起来的,我们知道鱼身上的腥味是最大的,而猫喜欢吃鱼,所以在民间很多人也会说哪有不吃腥的猫,猫喜欢吃腥,而我们人类却并不喜欢吃太腥的食物,花胶作为鱼身上的一个部位,也是很腥的,那我们该如何给其去腥呢?

1.花胶是一种营养价值非常丰富的食物,但是在生活中经常有人难以忍受花胶的腥味,而放弃购买或者吃花胶,这当然有情可原,不过我们也是有一些帮助花胶去腥的办法的,将花胶进行去腥处理之后,吃起来就没有那么大的腥味了,而且还可以帮助补充营养,何乐而不为呢?

2.第1种方法是在购买的时候就选择一些看起来比较老的花胶,很多人会觉得莫名其妙,我们买食材的时候不应该买新鲜的吗?干什么要买老的呢?这是由于花胶在存放的过程中,其中的腥味会一点一点的挥发出去,所以在选择老花胶的时候,吃起来腥味就会相应的小一些。

3.买回来的花胶进行一个泡发处理,然后准备好大葱生姜并将它们切好,接下来煮一锅沸水,把生姜,大葱和花胶全部加入到锅中,再加入适量的料酒于锅中,接下来就是一个焯水处理的过程,大约需要三分钟到10分钟,然后取出,这样可以帮助花胶很好的去除腥味。

4.大家也可以选择在制作花胶的时候,向其中加入一些干的山楂进去,这样也可以帮助有效的去除腥味。

花胶的腥味实在是让人难以忍受的,不过给花胶去除腥味的方法也是非常多的,如果大家对于以上的几种方法都觉得不合适的话,也可以选择找来一些红枣桂圆,然后在制作花胶的时候加入一些红枣,桂圆进去也可以帮助很好的降低腥味。

花胶如何去腥

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