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红烧小螃蟹怎么做好吃

红烧小螃蟹怎么做好吃

营养价值 / 2019-10-31 16:01:25 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

螃蟹的种类有很多,有的螃蟹体积比较大,有的螃蟹又很小,小螃蟹味道也是非常鲜美的,可以把小螃蟹做成红烧的来吃,也可以做成酱爆小螃蟹,味道都非常不错,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下红烧小螃蟹怎么做好吃。

红烧小螃蟹怎么做好吃

红烧小螃蟹怎么做好吃

先准备一些新鲜的小螃蟹处理干净,把它给剪开,然后就在锅中加入适量的油烧热,把螃蟹放进去快速翻炒,再添加适量的调味料,大火烧开以后用小火慢慢的煮到汤汁收干,加入一些葱花就可以吃了。

红烧小螃蟹怎么做好吃

红烧小螃蟹的营养价值

小螃蟹里面的微量元素以及蛋白质含量丰富,可以达到很好的滋补身体作用,还能抵抗结核,对身体的帮助是非常大的,小螃蟹是一种寒性食材,可以进入到胃经以及肝经,达到解除毒素以及清热作用,活血化瘀,滋补肝阴,利湿退黄的效果也非常强,出现关节炎腰腿酸痛问题,适当的吃一些小螃蟹也非常不错,小螃蟹适合经断骨碎的患者来吃,如果女性正怀孕或者是有月经过多,痛经问题,那么小螃蟹就不适合。

红烧小螃蟹怎么做好吃

小螃蟹怎么做好吃

小螃蟹的制作方法还是非常多的,香辣小螃蟹就非常好吃,首先要把小螃蟹一个个全部都处理好,然后再放进容器当中,加入适量的盐以及料酒,把它里面的脏东西全部都吐出来,再反复清洗几遍,把小螃蟹一切两半或者是剪开,里面加入一些生粉,锅中加入适量的油烧热,把蒜生姜放进去翻炒一下,然后再加入适量的白糖以及豆瓣酱,红油翻炒出来,添加一些老抽生抽,再继续翻炒一下,烧开以后加入适量的盐,盖子盖好以后焖煮10多分钟,焖煮熟以后葱段放进去,再翻炒一会儿就可以出锅吃了。

还可以做油炸小螃蟹,要把小螃蟹全部都处理清洗干净,再放到盐水里面浸泡一下捞出来,水分控干,锅中加入适量的水煮开,把小螃蟹放进去烫一下,再捞出来冲洗干净,放到一个容器当中,加入蚝油,生抽以及料酒,再添加胡椒,盐,鸡蛋打进去搅拌均匀,加入一些生姜,这样就能达到祛腥作用,把面粉放进去搅拌均匀,这样差不多就可以吃了,如果觉得面粉不够,可以再添加一些,锅中多加一些油烧热,把小螃蟹放进去炸到酥碎,再撒上一些孜然,搅拌均匀以后就可以吃了。

还可以做干锅香辣小螃蟹,要把螃蟹放到盐水里面浸泡一会儿,然后再一个个清洗干净,把脏东西去除后切开,所有的小螃蟹处理好,然后就可以在里面添加淀粉搅拌均匀,锅中加入适量的油,把螃蟹放进去翻炒一下,翻炒凝固以后就可以加一些蒜蓉生姜,添加酱油翻炒均匀,然后再加入果酒,盖上盖子焖煮一会儿,还可以添加一些麻辣香锅调料翻炒,加入适量的盐调味,调料可以适当的多放一些,这样味道才能更加浓郁,更加好吃。

吃小螃蟹的注意事项

小螃蟹好吃但也需要注意它的食用事项,死的小螃蟹一定不能吃,螃蟹里面的组氨酸含量丰富,在螃蟹死了以后,这种物质就会转换成有毒物质,吃多了以后中毒的情况就会出现,不要吃没有熟的螃蟹,螃蟹里面有很多的肺吸虫,没有高温全面杀毒,进入身体以后会对肺部造成伤害,想要彻底煮熟还是比较难的,所以应该煮的时间久一些,这样才更加安全。

吃小螃蟹还要注意胃肠是要去除干净的,因为螃蟹喜欢吃一些腐蚀性的食物,吃完以后就会让细菌侵害身体,所以胃肠要去除干净,吃小螃蟹还要注意,由于螃蟹在比较脏的地方生长,如果没有清洗干净,它的外壳上面一些病毒就容易对身体健康造成危害,一定要把螃蟹放到盐水里面浸泡清洗几次,这样脏东西就可以吐出来,不会对健康造成影响。

上面介绍的就是红烧小螃蟹的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,适当的吃一些小螃蟹能够给身体健康方面带来一定的好处,如果小螃蟹的吃法不正确,那么对健康造成的危害也就会比较大,一定要特别注意。

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