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大蛤蜊怎么做好吃

大蛤蜊怎么做好吃

营养价值 / 2020-02-05 18:54:55 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

蛤蜊就是大家常说的花蛤了,这是很多人都非常喜欢吃的食物了,蛤蜊的营养价值是非常的高的,我们食用能够补充身体蛋白质和多种氨基酸,有不错的壮阳补肾的作用。大蛤蜊的做法众多,我们怎么制作才是更加美味呢?一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

大蛤蜊怎么做好吃

大蛤蜊怎么做好吃

食材:蛤蜊适量、韭菜适量、大蒜2颗、3片、生抽少许、料酒适量、食盐少许、干红辣椒少许

步骤

1、我们先将蛤蜊放到清水里面吐沙,放一天左右,取出来后在搓洗干净了,在锅里面加入适量水,将蛤蜊放入,煮沸腾了,等到蛤蜊都张开了,就用清水清洗一次,捞出来,备用,将没有张开的扔掉了。

2、将韭菜和大蒜、生姜准备好,将韭菜切断了,大蒜拍碎,姜切成片。

3、在锅里面倒入适量的油,将姜和蒜放入进行爆香,将蛤蜊放入,倒入适量的盐,炒均匀了。

4、翻炒一会,就将韭菜放入,炒出香味,然后再将料酒、生抽、干红辣椒放入,稍微煮一会就可以出锅了。

大蛤蜊怎么做好吃

大蛤蜊的营养价值

1、滋补强壮身体

蛤蜊吃起来肉质是非常的鲜嫩的,而且蛤蜊也是含有一些优质的蛋白和多糖,而且无机盐、维生素和微量元素的含量都是非常丰富,经常食用一些能够补充氨基酸,能够很好的被我们的身体吸收和利用,对于滋补身体和补虚有很好的效果,可以让我们的身体变得更加的强壮。

2、补钙壮骨

蛤蜊是海鲜食材里面含量最为丰富的,蛤蜊是含有丰富的碳酸钙和微量元素,我们在平时食用能够提高身体对钙的吸收和利用,对于预防骨质疏松和关节疾病有很好的作用。

3、加快胆固醇代谢

我们食用蛤蜊也是可以促进我们身体胆固醇代谢加快,蛤蜊里面含有非常丰富的牛磺酸,在进入我们的身体之后,不仅仅是可以促进身体里面胆汁的合成,还可以加快我们身体胆固醇的代谢加快,能防止胆固醇在我们的身体里面淤积,所以对于预防结石病或高血脂有显著的效果。

大蛤蜊怎么做好吃

蛤蜊丝瓜汤怎么做好吃

主料:花蛤半斤、丝瓜一根

辅料:姜3片、葱2根

调料:料酒30ml、盐4g

丝瓜花蛤汤的做法:

1、首先就是将所有的原料和材料都准备好了。

2、将蛤蜊洗干净了,和姜丝一起放入到开水里面焯煮,倒入适量的料酒,焯到蛤蜊张开口就可以了。

3、我们将蛤蜊焯水之后,捞出来,将水分沥干。

4、将丝瓜去成皮,并且切成滚刀块。

5、在锅里面倒入适量的食用油,然后将丝瓜放入进行翻炒。

6、 另起一汤锅,在里面倒入适量的水,等到烧开之后,就将丝瓜放入。

7、等到汤沸腾之后,就将蛤蜊放入。

8、等到水沸腾之后,大家可以根据自己的口味,在里面放入适量的食盐,撒上适量葱花,就可以出锅了。

丝瓜花蛤汤制作贴士:

1、我们在选择蛤蜊的时候就一定要选择活的,能够张开嘴喷水的,对于紧闭壳的那种,大家最好就是不要买了,这些不新鲜的。

2、再将蛤蜊买回来之后,一定是要用盐水浸泡,让蛤蜊吐沙最少半天,我们盐如果是放太多或者是放太少都是不能够让蛤蜊张口,所以大家是可以根据蛤蜊的状况来加入适量的盐,在制作蛤蜊的时候,也是要将吐沙的蛤蜊多冲洗几次。

蛤蜊好吃吗

蛤蜊是一种非常美味的食物了,但是大家如果是想要品尝到蛤蜊原汁原味的鲜美,我们在制作的时候就是不需要放入太多的调味料的,像味精这类的提味的食物就不要放入了,这样可以避免对蛤蜊本身鲜味的破坏,大家在炒的时候像葱花、姜丝、蒜瓣这些是一定不要少放的,因为不仅可以给蛤蜊增加鲜味,而且这些辛辣的调料能够很好的中和海鲜的寒性。我们在食用蛤蜊的时候也是尽可能少吃一些维生素C含量丰富的食物,避免产生一些不利的影响,影响到我们的身体健康状况。

我们在制作蛤蜊的时候是需要注意掌握一起技巧的,这样才是能够不仅做出美味的蛤蜊,而且吃起来也是会对身体健康不造成什么负担。大家也是要注意蛤蜊是不能和芹菜田螺、橙类等食材一起食用,容易对身体造成一些不利影响。

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