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蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

营养价值 / 2016-12-05 09:39:00 / 张玲玲 www.pingguolv.com / 我要评论

蒸鱼豉油的功能和生抽、老抽比较像,蒸鱼豉油是用来作为调味品使用的。蒸鱼豉油一般在蒸鱼或者凉拌菜肴的时候加入适量的蒸鱼豉油,能起到增鲜的作用。蒸鱼豉油是酱油的一种,在日常生活中有很多的烹饪用途,也有不少食用益处。

蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

蒸鱼豉油有什么食用价值?蒸鱼豉油怎么烹饪呢?蒸鱼豉油是一种具有亚洲特色的调味料,蒸鱼豉油用于做鱼,可以增加鱼的鲜香味道。蒸鱼豉油用的是大豆作为原材料,然后加入水和盐,经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作蒸鱼豉油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,尤其以越南的鱼露最为出名。

吃蒸鱼豉油有什么好处

蒸鱼豉油是在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体,蒸鱼豉油也是人们家常用于烹饪的调味料,作用和酱油类似。蒸鱼豉油有燃烧脂肪减肥的功效,所以身体肥胖人士是最适合吃蒸鱼豉油的。蒸鱼豉油还含有丰富的蛋白质和碳水化合物,每100克的蒸鱼豉油中含有碳水化合物20.67克、蛋白质8克。

蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

白灼西兰花

材料:西兰花、蒸鱼豉油。

做法:

(1)西兰花买回来之后,要用大量的盐水浸泡半小时以上;

(2)将西兰花洗干净,切成块,然后放入沸水中焯熟;

(3)将西兰花焯熟过凉过凉后的西兰花摆盘;

(4)倒入蒸鱼豉油锅中烧热一勺油,浇在西兰花上即可。

蒸鱼豉油的常见吃法

蒸鱼豉油主要用于佐餐和烹调,不仅适用于清蒸鱼以及海鲜还能用来做凉拌菜,烧素菜。蒸鱼豉油的营养成分主要有碳水化合物和脂肪、脂肪等。蒸鱼豉油可以当成蘸料酱油吃。比如用来做白灼的沾料,特别好吃。有些地方的人们吃饺子,觉得没有味道,可以蘸点蒸鱼豉油吃,味道是和不错的。

蒸鱼豉油在家常烹饪里面,清蒸豆腐时用来调浇头也很好吃的。蛋羹蒸好后在上面浇少许(代替酱油),味道不错。“文蛤蒸蛋”上面浇点蒸鱼豉油也非常有特色,白灼油麦菜,用它调配浇在菜上的汁,很不错的。

蒸鱼豉油的食用益处和常见吃法

蒸鱼豉油是很多人非常喜欢吃的一种调味料,对肥胖人群来说,吃蒸鱼豉油可以燃烧脂肪、减肥瘦身。蒸鱼豉油一般存放在阴凉干爽处,打开之后食用完了,必须要冷藏保存。蒸鱼豉油是很多地方的人们代替酱油食用的调味品,用来做菜或者凉拌,不但味道鲜美,还可以增加人们的食欲


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