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地衣菜的营养成分和食疗价值

地衣菜的营养成分和食疗价值

营养价值 / 2017-04-10 10:27:00 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

食物的种类有很多,不同的食物营养的价值不同哦,地衣菜大家都很熟悉的吧,而且是一种很常见的食材类型,具有很丰富的营养物质,属于藻类的食材,你知道它的营养成分和好处吗,一起来看看地衣菜的营养成分和食疗价值吧。

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地皮菜:又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和等矿物质。

地衣菜不仅有丰富的营养,还有药用作用,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。地衣菜可以预防老年痴呆的作用,对于清热解毒润肠有好处,同时也可以提高体质,对于促进食欲养肝明目有帮助。

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营养成分

每100克鲜品中,含水分96.4克,蛋白质 l.5克,粗纤维1.8克,灰分1克,胡萝卜素220微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.28毫克,尼克酸0.5毫克,维生素E2.24毫克,102毫克,10.7毫克,钙14毫克,275毫克,21.1毫克,锰7.74毫克,锌5.0毫克,1.13毫克,磷53毫克,9.0微克。此外,还含有肌红蛋白,B胡萝卜素(B-caroteme),海胆烯酮(echineno),鸡油菌黄质,磷质,淄醇以及葡萄糖甙,香树脂醇类,维生素C等。

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地衣菜的营养成分和食疗价值等一些问题大家都清楚了。经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,健脾养胃补充氨基酸营养物质,适合身体虚弱的人群食用哦,大家平时的是可以放心的吃,对身体健康有好处。


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