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干山药有哪些食用禁忌

干山药有哪些食用禁忌

营养价值 / 2017-08-05 11:02:00 / qixin www.pingguolv.com / 我要评论

干山药是很多人都喜欢吃的一种食物,干山药食用口感清脆、并且食用时嘴里有淡淡的清香,是吸引很多人的一个美味的食材。干山药除了具有很好的食用价值,还有很高的药用价值,它对于缓解头痛、脑胀、肠胃不适等都具有很好的效果。但是干山药还是有一些食用禁忌的,下面就为大家详细介绍一下。

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1、干山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。干山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。

2、干山药不能当做主食来食用,特别是一些特殊的患病人群,比如有心脏病的、患有糖尿病的人是不适合一次性大量食用干山药的,应该注意自己的进食量,防止出现一些不可控的危险。

3、山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。

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4、山药不能与性药物同服。山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。

5、山药不能与同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C,猪肝中含等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

6、肠胃不好的人食用干山药应该尽量使用蒸、炖等烹饪方法。避免爆炒和熘干山药,因为会加大肠胃负担,引起身体不适。

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上面我们给大家简单介绍了一下关于干山药的一些食用禁忌,大家应该都已经明白了虽然干山药肉质鲜美、食用口感也是极为不错的,但是它和一些其他的食物一样,也会有一些相关的食用禁忌,希望大家为了自己的身体健康和生命安全,不要去触碰那些食用禁忌。


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