芝麻糊中包含哪些维生素

芝麻糊中主要包含维生素E、维生素B1和维生素B6。

1.维生素E：芝麻糊中的维生素E是一种重要的抗氧化剂，有助于保护身体细胞免受自由基的损伤。每100克芝麻糊大约含有20毫克的维生素E，能够有效支持心血管健康以及皮肤健康。

2.维生素B1：又称为硫胺素，参与能量代谢，对神经系统功能正常运作至关重要。芝麻糊中的维生素B1含量相对较低，每100克约含0.5毫克。

3.维生素B6：在蛋白质代谢和红细胞生成中发挥作用，对免疫系统的正常运行也十分重要。芝麻糊中的维生素B6含量较高，每100克含约0.8毫克。

除了这些维生素，芝麻糊还富含矿物质及健康脂肪，如钙、铁、镁、以及不饱和脂肪酸，提供多种营养成分以支持身体的整体健康。