鸡蛋煮老了好不好呢

鸡蛋煮老了这种情况是不好的，因为对身体会造成一定的影响，鸡蛋煮的时间过长就会很难被人体吸收，包括蛋黄中的亚铁离子与蛋黄中的硫离子化合成难溶的硫化亚铁油煎鸡蛋过老，对于蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子的氨基酸，在高温下对人体的健康是不利的，平时也建议多吃一些绿色青菜和水果，吃鸡蛋也要适当，养成良好的生活习惯，饮食以均衡为重。