鸡蛋是不是煮的越久越好
2021-12-29
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陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
你好，从临床的角度来，鸡蛋不是煮的时间越长越好，煮的时间太长，蛋黄中的某些成分会转变成硫化亚铁，硫化亚铁人体不容易吸收。另外，毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，容易诱发心血管疾病。要适当食用。不能生吃鸡蛋，肝炎也不宜吃鸡蛋。
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鸡蛋是不是煮的时间越长越好呢
已回复你好，从临床的角度来，鸡蛋不是煮的时间越长越好，时间太长，蛋黄中的某些成分会转变成硫化亚铁，而硫化亚铁人体不容易吸收。另外，毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，容易诱发心血管疾病。要适当食用。不能生吃鸡蛋，煮熟鸡蛋是不是高胆固醇的食物
已回复你好，从临床的角度来，鸡蛋是高胆固醇的食物，胆固醇的摄入量太多，会造成血胆固醇含量过高，容易诱发心血管疾病。严重者还会增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的危险。鸡蛋里含有丰富的蛋白质,同时还能补充钙质,很有营养价值，但是一定要适当食用。鸡蛋吃的太多，容易使患者体内出现营养过剩现象,易鸡蛋是不是吃越多就越好
已回复你好，从临床的角度来，讲鸡蛋不是吃越多就越好，鸡蛋里含有丰富的蛋白质,同时还能补充钙质,很有营养价值，但是要适当食用。鸡蛋吃的太多，容易使患者体内出现营养过剩现象,易使患者发胖。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，容易诱发心血管疾病。严重者还会增加动脉粥鸡蛋食用有哪些注意事项
已回复你好，从临床的角度来，吃鸡蛋时要注意必须煮熟吃，不要生吃，煮鸡蛋的时候,注意时间不要太长冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，容易诱发心血管疾病。严重者还会增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的危险。也容易使患者体鸡蛋食用过多会怎么样
已回复你好，从临床的角度来讲，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，容易诱发心血管疾病。严重者还会增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的危险。也容易使患者体内出现营养过剩现象,易使患者发胖。过敏体质者不宜食用,鸡蛋清属于异种蛋白,会加重过敏反应。蛋里含有丰富的蛋白质,鸡蛋食过多有什么危害
已回复你好，从临床的角度来讲，蛋里含有丰富的蛋白质,同时还能补充钙质,很有营养价值，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，容易诱发心血管疾病。严重者还会增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的危险。也容易使患者体内出现营养过剩现象,易使患者发胖。过敏体质者不宜食用,鸡蛋鸡蛋生吃怎么样
已回复你好，从临床的角度来讲，鸡蛋生吃会把鸡蛋中含有的细菌吃进肚子去，一些生鸡蛋带有致病菌，霉菌或寄生虫卵，没有经过蒸煮加工可能会引起腹泻和寄生虫病。蛋白质的吸收率是差不多，所以相对而言，生鸡蛋的营养价值没有更高。鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸鸡蛋生吃有什么后果呢
已回复你好，从临床的角度上来讲，生鸡蛋的蛋液里面很有可能已被细菌污染，而生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌吃进去，造成肠胃不适并可能引起腹泻。而且鸡蛋中蛋白含有抗生素，必须要高温加热才能被人体吸收，否则可能出现全身无力、皮肤发炎、食欲不振等。所以建议鸡蛋不要生吃，还是烹饪之后熟食要好一鸡蛋生吃好还是煮熟吃好
已回复你好，从临床的角度上来讲，鸡蛋还是要熟的比较好，因为生鸡蛋的表面和蛋液里面都带有细菌，在食用过程很容易产生肌肉疼痛、食欲不振、全身无力等现象，只有经过高温烹饪，杀死其中的细菌后再吃才是健康的。而且烹饪过的鸡蛋，会把其中的蛋白中的抗生素进行很好的调整到人体吸收的状态，这样才能促进营鸡蛋生吃好还是煮熟吃比较好
已回复你好，从临床的角度上来讲，只有将鸡蛋进行高温烹制之后，鸡蛋中的人体蛋白质的利用率才能为100%，而如果选择生吃鸡蛋，人体蛋白质的利用率只能是其中的30~50%。这是由于生鸡蛋中含有胰蛋白酶抑制物和生物蛋白抑制物，这两种物质会大大的降低蛋白质利用率。影响人体的营养物质吸收，所以鸡蛋鸡蛋生吃好还是熟了吃好呢
已回复你好，从临床的角度上来讲，鸡蛋对于人体有着非常丰富分营养物质，是补充蛋白非常好的食材，建议每天食用，不过为了其中的营养物质能够得到最大化的吸收和利用，吃鸡蛋最好是吃熟鸡蛋，因为熟鸡蛋更干净，生鸡蛋中可能含有很多的细菌，而熟鸡蛋经过了高烹制，会杀死细菌，并且生鸡蛋的消化率比煮鸡蛋低鸡蛋生吃好还是熟吃好
已回复你好，从临床的角度上来讲，经营养学家测定，吃3个生鸡蛋所获得的营养价值和吃2个熟鸡蛋所获得的营养价值相当，因为熟鸡蛋的吸收率能达到90%以上，而生鸡蛋的吸收率只有60%左右，并且吃生鸡蛋对身体有很多不利，因为生鸡蛋的蛋壳表面和蛋黄里，极大可能含有很多的细菌，比如沙门氏菌，这些细菌鸡蛋生吃好不好呢
已回复你好，从临床的角度上来讲，吃鸡蛋的时候最好不要生吃。有些人习惯食用生鸡蛋，因为局的可以增强鸡蛋蛋白质对与人体的吸收，事实上，生鸡蛋是极不易消化的，因为生鸡蛋中含有蛋白抗生素，这种抗生素只要煮熟了才能被人体吸收，并且生鸡蛋中还含有很多的细菌，长期吃生鸡蛋，容易造成身体很过分不良反应鸡蛋生吃对健康有什么危害
已回复请问，在平时经常会吃生鸡蛋的情况下，对于人体的影响是很大的，这主要是因为鸡蛋主要是通过鸡的卵巢和泄殖腔产出，而鸡的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。在长时间使用的情况下，还容易出现有致发烧、腹泻、腹痛等，严重的
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鸡蛋是不是煮的越久越好
