吃火锅菠菜和豆腐能一起吃吗

2020-07-23

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

你好,根据你所描述的情况吃火锅时菠菜和豆腐不能一起吃是因为菠菜中含有大量的草酸,,而豆腐是低脂肪、低热量、高营养、高无机盐的食物,豆腐中含有丰富的蛋白质有利于增加饱腹感和增强体质,豆腐中还含有丰富的钙,当大量一起食用豆腐与菠菜时,形成的草酸不能被人体吸收,长时间可沉积成结石,所以菠菜和豆腐是不建议一起食用的。
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