为何死掉的螃蟹不能吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

死亡的螃蟹可能会分泌出一些有害的物质,比如细菌和毒素。如果这些物质被误食可能会对人体健康造成危害。此外,当螃蟹死亡后,其肉质会很快腐败,导致口感变差、气味刺鼻,不仅影响食欲,还可能诱发食物中毒。因此,为了避免食品安全隐患和身体健康问题,建议不要食用已经死亡的螃蟹。
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