虾头能吃吗?

2020-08-03

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

在平时生活中如果吃虾的话最好不要吃虾头,虽然虾头也是虾的一部分,有些人感觉虾头中富含虾黄,而且美味不吃会很可惜,但是虾头是不可以吃的,因为虾头中富含各种虾的器官,比如说常见的有肝脏心脏等。而且虾头是处理毒素比较多的地方,尤其是虾生活在海域有重金属的话都集中在虾头的部位。如果吃的虾头过多,将重金属在身体中导致堆积,没有办法排出去之后对身体健康是有害的。
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