啤酒鸭的做法

啤酒鸭是一道风味比较独特的汉族美食，也是深受广大美食的喜爱，做法也不难，首先需要把鸭肉清洗感，剁成块，然后把土豆切成滚到块，大小和鸭肉差不多即可，然后起锅，锅里倒入适量的清水，把鸭肉倒进去进行焯水，可以去血污和去腥。重新起锅倒入适量使用要，先把姜葱八角和陈皮等倒入锅里爆炒香，然后再把鸭肉倒进锅里翻炒，倒入豆瓣酱爆香后把土豆倒入锅里，在倒入适量的啤酒，适量的冰糖、鸡精、酱油、老抽，焖煮二十分钟后开大火收汁即可。