高分解代谢状态定义

在高分解代谢期间，氧消耗增加，糖异生增加，酮体产生减少，蛋白质合成减少，分解消耗增加，并且脂肪的使用也受到限制。但是，简单的饥饿营养不良会减少氧气消耗，停止糖异生，并将部分葡萄糖转化为肝脏中的脂肪，从而形成脂肪肝。酮体的产量增加而脂肪的合成减少。细胞再生需要大量的谷氨酰胺。在压力或严重疾病期间，人体中的谷氨酰胺供应中断，合成减少，反而增加了消耗，导致谷氨酰胺缺乏，谷氨酰胺是人体所需的一种特殊营养素，限制了肠粘膜细胞的再生，淋巴细胞和骨骼肌细胞，削弱肠粘膜屏障功能，增加细菌易位，以及早期临床消化功能障碍或胃肠道功能衰竭。老年人的全身器官功能逐渐下降，精瘦的身体组织减少。一旦被感染或身体处于压力之下，容易发生高分解代谢。另外，老年人的营养和能量储存较少，后果更加严重。