含维生素c的蔬菜和水果?

2020-12-31

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戴春 副主任医师 南京市第一医院 临床营养科

戴春副主任医师

南京市第一医院 临床营养科

有许多水果和蔬菜含有维生素C。例如,日常生活中常见的猕猴桃、西红柿、酸枣和大枣都是维生素C含量高的水果。此外,一些辣椒、红韭菜和韭菜含有大量的维生素C。食用一些维生素C含量高的水果和蔬菜,可以有效增加血管的弹性,在一定程度上降低心脑血管疾病的发病率,在吸收维生素C的同时吸收膳食纤维,从而促进肠道蠕动,缓解便秘。
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