吃豆腐能帮助补钙吗

2024-05-10

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

吃豆腐能帮助补钙。豆腐是一种植物性蛋白质食品,含有丰富的营养物质,包括钙、铁、锌、镁等多种矿物质和维生素B族等。其中,豆腐中的钙含量较为丰富,每100克豆腐中大约含有120毫克左右的钙,比牛奶还高。

因此,适量地食用豆腐,可以有效地帮助补充人体所需的钙质,尤其对于素食者来说更为重要。但是豆腐中的钙并不像乳制品中的钙那样容易被吸收,因此最好结合其他富含维生素D、钾等营养元素的食物一起食用,以提高钙的吸收率。

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