发芽的土豆怎么吃

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

发芽的土豆不能食用,因为它们产生了一种毒素叫做龙葵碱,可能会对人体造成严重伤害。如果你有发芽的土豆,请不要使用它们来烹饪,应该将它们丢弃掉。

为了避免土豆发芽,可以将它们储存在干燥、阴凉和通风良好的地方,并且避免阳光直射。如果你需要长时间储存土豆,可以考虑将它们放在纸袋或塑料袋中,并加入少量的干燥材料(如稻草或木屑),以吸收多余的水分。

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