多吃深色蔬菜对健康有什么益处

2021-11-12

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

深色蔬菜的胡萝卜素含量高,在体内可转化为维生素A,并含有一定量的钙和铁,因此,婴幼儿吃蔬菜时,应优先选择深色蔬菜,此外,萝卜、花椰菜、卷心菜和白菜等浅色蔬菜也含有一些维生素C和矿物质,但不如深色蔬菜丰富,但是建议患者在吃蔬菜的时候,也要注意多吃一些肉类,否则有可能会造成营养不良的情况。
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