柿子和什么一起吃会中毒

柿子含有大量的鞣酸，具有很强的收敛作用，遇到酸性物质会凝结成块。柿子不宜与山楂、柠檬等酸性食物搭配食用。单宁酸能与蛋白质结合形成沉淀。富含高蛋白的鱼虾蟹在单宁酸的作用下很容易固化成块。柿子不应该和高蛋白食物一起吃。暴食未成熟、未出鞘、未加糖的柿子或空腹吃柿子或咀嚼不完全，易与胃酸结合而凝集，易导致胃柿石病。柿子不应该和红薯一起吃。吃红薯容易腹胀，柿子加重。