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糖尿病调理妙方

糖尿病调理妙方

保健常识 / 2014-02-22 09:47:05 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

糖尿病饮食调养原则

糖尿病指因机体胰岛功能减退、胰岛素抵抗等引发的糖类、蛋白质脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。

此症临床上以高血糖为主要特点,主要症状则是多尿、多饮、多食、消瘦,即“三多一少”症状。糖尿病主要是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基、精神因素等因素相互作用所致。

严重的糖尿病可能导致感染、心脏病变、脑血管病变、双目失明、下肢坏疽等症。

糖尿病患者应少吃或不吃水果,因水果中含有较多的糖类;还要少吃油煎、油炸等含油脂髙的食物。

专家推荐糖尿病调理妙方

糖尿病患者要少食多餐,这样可以避免餐后血糖升高。饮食按照计划分量进食,不可任意增减。日常烹调要少盐、凉拌等方式。

最好能够定时定量,每餐少糖,采用清蒸、水煮。

第1步山药炖猪肚

山药炖猪肚

材料:鲜猪肚1副(约500克),山药150克,盐、鸡精各适量。

做法:将猪肚洗净,切丝;山药去皮洗净,切片。再入山药片与猪肚同炖至烂,煮熟食用,加水加盐、鸡精调味即可。每日1次。

功效:本品具有滋养肺肾、固涩补益的作用,适用于糖尿病肾阴亏损、尿频色清、腰膝酸软者的辅助食疗

第2步蘑菇海米冬瓜汤

蘑菇海米冬瓜汤

材料:冬瓜100克,水发海米、蘑菇各50克,盐3克。

做法:冬瓜去皮、瓤,切片;海米泡发。蘑菇洗净切丝,与海米、冬瓜片一起入锅加水同煮,将熟时加盐调味。

功效:蘑菇对预防糖尿病十分有利;冬瓜具有利水清热解毒的功效。本品适用于糖尿病病人夏季作为食疗汤菜。虚寒肾冷、久病滑泄者忌食。

第3步绿豆薏米南瓜汤

绿豆薏米南瓜汤

材料:空绿豆、羞米各50克,老南瓜500克,盐3克。

做法:薏米洗净,提前浸泡1~2小时。绿豆洗净,加盐拌匀,略腌一会儿。老南瓜去皮、瓤,洗净,切成2厘米见方的块。锅内加水约50毫升,先下绿豆、薏米,置大火上煮沸约2分钟,加水再煮。将南瓜块下入锅中,盖上锅盖,小火煮半小时,到绿豆开花即可。

功效:适用于糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善饥者。夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤者,亦可选食。脾胃虚弱及气滞湿阻者不宜多食,否则会引起不适。

枸杞炒苦瓜

材料:枸杞子20克,苦瓜150克,葱花、盐、植物油各适量。

做法:枸杞子洗净;苦瓜洗净去瓤,切丝。油锅烧热,爆香葱花,放入苦瓜和枸杞子,炒熟后,加盐调味即可。适用于糖尿病患者的辅助治疗。

功效:苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有降血糖作用,能促进糖分解,改善脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗方。

红枣莲子肉汤

材料:猪脊骨500克,红枣150克,莲子(去心)100克,木香3克,甘草10克。

做法:猪脊骨洗净,剁碎。木香、甘草用纱布包裹,与猪脊骨碎、红枣、莲子同放锅中。加适量水,小火炖煮4小时即可。分顿食用,以喝汤为主,并可吃肉、枣和莲子。

功效:猪脊骨中含多种营养成分,可补充糖尿病病人节制饮食造成的营养缺乏,是糖尿病病人最理想的饮食之一。

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